Winerim vs carta stampata tradizionale
La carta stampata è stata lo standard per decenni. Ma in un mondo in cui costi, rotazione e concorrenza richiedono efficienza, è ancora sufficiente?
La carta stampata è un documento fisico che mostra i vini disponibili. Winerim è una piattaforma digitale che, oltre a mostrarli, consiglia, analizza e gestisce la cantina in tempo reale.
- Ogni modifica alla carta stampata comporta costi e tempi di ristampa
- Winerim si aggiorna all'istante: prezzi, annate, disponibilità
- La carta stampata non personalizza l'esperienza dell'ospite
- Winerim adatta i suggerimenti al piatto, alle preferenze e al contesto
- Quando i costi di ristampa si accumulano per i cambi frequenti
- Quando la carta ha più di 30 etichette e l'ospite si perde
- Quando il personale di sala ha bisogno di strumenti per consigliare
- Quando vuoi sapere quali vini si vendono e quali sono fermi
Posso usare Winerim e mantenere anche una carta stampata?
Sì. Molti ristoranti usano entrambe: una carta stampata ridotta con le proposte di punta e Winerim per la carta completa con schede e consigli.
Winerim funziona su tablet per mantenere l'eleganza?
Sì. Winerim si usa su tablet al tavolo, mantenendo un'esperienza premium ed elegante, adattata all'immagine del ristorante.
Quanto risparmio in stampa con Winerim?
Dipende dalla frequenza dei cambi. I ristoranti con rotazione mensile possono risparmiare diverse centinaia di euro l'anno solo in stampe.