La revolución de la hostelería

Winerim

Winerim es más que una carta digital de vinos, es un recomendador que permite a los comensales seleccionar el vino con el que van a acompañar su experiencia gastronómica. Es la unión perfecta entre cliente y bodega, ya que permite al comensal elegir el vino en base a sus preferencias en cuanto a maridaje, añada, bodega, tipo de uva, país o precio.

Winerim facilita la gestión total de la bodega del restaurante, así como el consumo de vinos de precio más elevado, lo que reporta numerosas ventajas económicas para el negocio. Puede utilizarse como una carta de vinos para comensales o como apoyo en las presentaciones que realiza el sommelier o el experto en vinos.

Quien sabe degustar, no bebe jamás el vino, sino que degusta sus secretos Salvador Dalí

Los beneficios de Winerim

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Hostelería
y Distribuidoras

Carta actualizada

Winerim permite a los profesionales mantener la carta actualizada, invirtiendo el mínimo tiempo y esfuerzo para ello. Además, la actualización será visible al momento desde cualquier dispositivo.

Apoyo al personal

En ocasiones, el personal de sala no tiene amplios conocimientos sobre vino y enología. La herramienta servirá como apoyo a la hora de ofrecer el vino a los comensales.

Informes de preferencias

Winerim hace que restaurantes y distribuidoras tengan información sobre los gustos y preferencias de sus clientes, lo que les permite organizar mejor el stock/bodega.

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Comensales

Mejora la carta tradicional

La carta tradicional en ocasiones es intimidante, incluso con sommelier. Winerim le permite la selección del vino de forma autónoma.

Muchas opciones, poca información

Existe una cantidad abrumadora de opciones a la hora de seleccionar el vino que se va a degustar en la comida. La variedad de opciones en un comensal que no tiene mucho conocimiento hace que resulte una tarea complicada.

Maridaje perfecto

El comensal podrá elegir el vino que mejor acompañe a su selección de platos de una forma sencilla.

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Expertos en vino

Presentación visual

El sommelier podrá acompañar la explicación de la carta con un apoyo visual, lo que aportará al comensal seguridad en la elección.

Información detallada

Los expertos en vino podrán explicar al comensal, a través de la ficha del vino, todas las características detalladas de una referencia, sus notas de cata o características generales.

Maridaje perfecto

Gracias a los amplios conocimientos del sommelier, a través de Winerim puede presentar u maridaje perfecto con la cata de vinos del restaurante, para que el comensal sienta mayor libertad y seguridad a la hora de elegir el vino.

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Bodega del restaurante

Selección de cualquier vino

La herramienta permite que el comensal tenga mayor seguridad en su elección. Esto hace que, vinos de mayor valoración económica, se consuman más que con la carta tradicional, gracias a la seguridad en la elección de la referencia a degustar.

Control de stock

Winerim permite el seguimiento y control de las botellas de cada referencia en bodega, y el consumo que se hace de las mismas. De esta forma, además de controlar el stock, es posible conocer cuáles son los vinos más consumidos por los comensales.

En tiempo real

La gestión de la bodega se refleja en tiempo real, lo que permite conocer cuántas botellas quedan de cada referencia durante el servicio, eliminar vinos que se han agotado, activar vinos que están disponibles nuevamente, etc.

Gestión propia

Los clientes que utilicen Winerim podrán gestionar su carta en tiempo real y los cambios se visualizarán en el momento. Con Winerim es posible activar y desactivar los vinos de la carta, modificar precios, tipos de uva, la añada del vino o el maridaje de la botella. Además permite añadir descripciones de cada vino por parte del Sumiller o solicitar la incorporación de nuevas referencias a la carta.

Control de stock

Winerim ofrece un programa de control de stock, que permite comprobar de forma automática el número de botellas que quedan de cada referencia en la bodega durante el servicio o al terminar este. De esta forma el cliente no necesita realizar la laboriosa tarea de contabilizar de forma manual cada cierto tiempo las botellas que quedan en su bodega.

Pairing con la carta

Una de las funcionalidades que permite Winerim es cruzar los vinos de la carta con los platos del menú que ofrece el propio restaurante, para que el comensal pueda realizar la selección de forma directa atendiendo a los platos que va a degustar. Así la elección del vino se realizará de una manera más precisa teniendo en cuenta no solo el ingrediente principal del plato, sino cómo está elaborado.

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