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A medida que más y más personas optan por una dieta vegana o vegetariana, los sumilleres están experimentando con nuevas formas de maridar vinos con platos veganos para ofrecer a los comensales una experiencia culinaria completa. […]
Hablamos con Jorge Soto, sumiller de Cocinandos*, responsable de que el maridaje sea una experiencia única para el comensal.
Manuel Cla es Head Sommelier del Paladar by Zuriñe García, el restaurante ubicado en el Hotel Boutique Puente Colgante
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