“¿Un consejo? Ten respeto por los que elaboran el vino o te lo recomiendan, porque detrás hay muchísimo trabajo e historia.”
Entrevistamos a David Paredes, Sumiller en Mesón las Duelas de Algeciras. Hablamos sobre vino, catas, maridajes y Winerim
REVISTA
En Winerim Academy, hablan todos nuestros expertos. Sumilleres y responsables de vinos de los restaurantes, hoteles, vinotecas, distribuidores y bodegas más importantes del país. Conoce su día a día, consejos, novedades, secretos y cómo es su trabajo diario con Winerim.
“¿Un consejo? No hace falta saber de vino para disfrutar de él.”
Entrevistamos a Álex Pardo, mejor Sumiller de España 2023 y sumiller en Restaurante Coque**
“¿Un consejo? El amor es dar y, si es con un buen vino mediante, mejor”
Entrevistamos a Daniel Ramos, Sommelier y responsable de formación en Vinófilos.
“¿Un consejo? Es imprescindible estar formado para entender la esencia, concepto y sentido del vino”
Entrevistamos a Xavi Nolla, Sommelier, fundador de enoAula y asesor. Hablamos de vino, catas, maridaje y Winerim
“¿Un consejo? Con el vino, es importante el diálogo con uno mismo y la experiencia en soledad sin interrupciones”
Entrevistamos a Joan Gusó, propietario y sumiller de Mas Gusó para sumergirnos en la historia de su restaurante de la mano del vino
“¿Un consejo? No perdáis nunca la curiosidad por probar vinos desconocidos.”
Entrevistamos a Álex Peiró, sommelier del Restaurante Casamar, responsable de asegurar que cada comensal tenga una experiencia memorable, combinando platos exquisitos con maridajes perfectos.
“¿Un consejo? Cata con el corazón. “
Xavier Valenzuela, es el responsable dedicado a hacer que la experiencia de maridaje entre los exquisitos platos y vinos en Forat 19 sea verdaderamente inolvidable
“¿Un consejo? Que nunca deje de apreciar y valorar lo bien hecho, porque así tendremos cada vez mejores vinos.”
Hablamos con Jorge Soto, sumiller de Cocinandos*, responsable de que el maridaje sea una experiencia única para el comensal.
“¿Un consejo? ¡Hay que probar y salirnos de nuestra zona de confort y, por supuesto, compartir!”
Manuel Cla es Head Sommelier del Paladar by Zuriñe García, el restaurante ubicado en el Hotel Boutique Puente Colgante
“¿Un consejo? Prueba vinos nuevos, de otros estilos”
Elisa Barroso es la sumiller al frente de la bodega de Sport Hotel Hermitage & Spa, reconocida como Mejor Sumiller de Cataluña en la XIX Nariz de Oro
“¿Un consejo? Descorchar, probar, compartir”
Alberto Rodríguez es el responsable de la carta de vinos de En la Parra, una cuidada selección de más de 250 referencias para comensales de todos los gustos.
“¿Un consejo? Dejarse asesorar por personas que derrochen pasión por el vino”
Uno de los pilares fundamentales de la oferta de El Motel, es su rica y variada bodega, de más de 400 referencias, mimada y cuidada por Jordi Subirós.
“¿Un consejo? Prueba todo lo que puedas”
En el espacio de hoy, hablamos con Nuria Orra, sumiller de Tresmacarrons, de consumo de vino, gustos, técnicas y consejos, y, por supuesto, de Winerim. Se ha convertido en el mejor amigo de Nuria en su día a día.
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