"Wir steuern auf eine goldene Ära des Weißweins in unserem Land zu"

Für Nacho Otamendi ist Wein nicht nur ein Getränk, sondern ein Universum aus Geschichten, Nuancen und Emotionen. Seine Leidenschaft führte ihn an die Spitze der Travieso Bar, einem Ort, an dem jedes Glas eine Einladung ist, überraschende Etiketten und unerwartete Kombinationen zu entdecken. Mit einer Karte von über 150 Referenzen und einer Auswahl von über 60 Weinen im Glas hat Nacho seine Bar zu einem wahren Heiligtum für Weinliebhaber gemacht. Die Travieso Bar ist zu einer Referenz in Valencia geworden für alle, die authentische Weinerlebnisse suchen. Die Leidenschaft für Wein Wein war immer Teil meines Lebens, aber die Arbeit in der Gastronomie hat die wahre Leidenschaft entfacht. Zu entdecken, wie ein Wein sich je nach Kontext komplett verändern kann, machte mich neugierig auf immer mehr. Weißwein in Spanien Wir steuern auf eine goldene Ära des Weißweins in unserem Land zu. Spanische Winzer produzieren Weißweine mit unglaublicher Persönlichkeit und Komplexität. Regionen wie Galicien, die Kanarischen Inseln und sogar die Mittelmeerküste zeigen, dass spanische Weißweine mit den besten der Welt konkurrieren können. Einen Mythos entkräften Rotweine dürfen nie gekühlt werden — das ist einer der großen Mythen. Die durchschnittliche Raumtemperatur übersteigt 20°C, zu warm, um den Reichtum der Aromen wahrzunehmen. Eine leichte Kühlung kann einen Rotwein erheblich verbessern. Was einen guten Wein ausmacht Schwierige Frage, da die Weinwelt unendlich ist, aber das Wichtigste ist, dass er dem Trinker gefällt. Ein kürzlich überraschender Wein Cumal 2005 von Dominio Dostares (100% Prieto Picudo).