Verkaufen Sie mehr Wein.
Verbessern Sie Margen.
Steuern Sie Ihren Keller.
Winerim ist die Software, die Ihre Weinkarte in ein Werkzeug für Verkauf, Analyse und Management verwandelt — mit KI, ohne vom Sommelier abhängig zu sein.
Für Restaurants, Hotels und Gastronomiegruppen
15 Min. · Unverbindlich · Auf Ihr Geschäft zugeschnitten
+1.000 verwaltete Weinkeller in 15 Ländern
Die Hospitality-Revolution
Winerim, vertraut von Top-Restaurants
Michelin-Sterne
Repsol-Sonnen
Über 1.000 Restaurantkeller vertrauen uns bereits
Alle Kunden anzeigen →Wein sollte Ihre stärkste Marge sein… ist es aber selten.
Die Weinkarte verkauft nicht, sie informiert nur. Wein bleibt unterverkauft.
Dem Serviceteam fehlen Zeit und Wissen, um Weine sicher zu empfehlen.
Weine bleiben ohne Rotation stehen und Referenzen sind falsch positioniert.
Es fehlen klare Daten für Einkauf, Preise und Sortimentsentscheidungen.
"Niedrige Verkaufe, schwache Rotation, wenig Wissen im Service, Entscheidungen ohne Daten."
Die Losung
Ihre Weinkarte wird zu 5 Werkzeugen in einem
Winerim verwandelt Ihre Karte in ein Werkzeug für Verkauf, Empfehlung, Management, Analyse und Schulung.
Verkaufswerkzeug
Die Karte fuhrt Gaste zu besseren Entscheidungen und konvertiert mehr.
Empfehlungswerkzeug
KI und automatische Pairings für jedes Gericht und jedes Gasteprofil.
Managementwerkzeug
Bestand, Preise, Rotation und Verfügbarkeit in einem einzigen Panel.
Analysewerkzeug
Gastverhalten, KPIs und Big-Data-Signale Ihrer Weinkarte.
Schulungswerkzeug
Das Serviceteam lernt wahrend der Arbeit, ohne vom Sommelier abhängig zu sein.
Betriebssystem für Wein
Sechs Fähigkeiten, ein Betrieb
Winerim verbindet Karte, Keller, Dokumente, Rentabilität, Einkauf und Entscheidungen, ohne getrennte Systeme zu erzwingen.
Wie es funktioniert
Drei Schritte zur Aktivierung Ihrer Weinkarte
Wir importieren Ihre Weinkarte
Sie senden uns Ihre aktuelle Karte in jedem Format. Wir digitalisieren und strukturieren alle Informationen.
Winerim macht daraus ein digitales Erlebnis
Unsere KI erstellt Beschreibungen, Pairings, Filter und intelligente Empfehlungen für jede Referenz im Keller.
Sie verkaufen mehr Wein
Ihre Gaste entdecken, vergleichen und wählen sicherer. Der durchschnittliche Bon steigt natürlich ab dem ersten Tag.
Messbare Auswirkungen
Echte Ergebnisse in echten Restaurants
Mehr Wein verkauft
Gaste entdecken mehr Referenzen und bestellen mit Vertrauen
Höherer Durchschnittsbon
Intelligente Empfehlungen lenken zu wertigeren Weinen
Bessere Kellerrotation
Analysen zeigen, welche Weine funktionieren und welche nicht
Welche Art von Betrieb führen Sie?
Winerim passt sich an Ihren Betrieb an
Unabhängiges Restaurant
"Ihre Weinkarte verkauft nicht genug, und Ihnen fehlt die Zeit, sie zu pflegen."
Eine digitale Weinkarte, die den Verkauf unterstützt – mit Daten zu Rotation und Marge je Position.
So funktioniert esFine-Dining-Restaurant
"Ihre Weinkarte muss Ihrem gastronomischen Anspruch entsprechen."
Hochwertige Weindarstellungen, automatische Pairings und ein unvergessliches Weinerlebnis.
Lösung für Fine DiningRestaurantgruppe
"Mehrere Weinkarten ohne zentrale Steuerung zu verwalten, kostet Zeit und Kontrolle."
Zentrale Sortimentssteuerung, Standort-Benchmarking und schrittweise Einführung.
GruppenlösungHotel / Resort
"Das Weinangebot ist über die verschiedenen Verkaufsstellen hinweg nicht einheitlich."
Standardisierung über mehrere Outlets, PMS-Integration und individuelle Anpassung je Verkaufsstelle.
HotellösungOhne Sommelier
"Ihr Team kann Weine nicht sicher empfehlen und verliert dadurch Umsatz im Service."
Das Team empfiehlt vom ersten Tag an souverän – Schritt für Schritt geführt.
Ohne Sommelier verkaufenAnalytik / Management
"Ihnen fehlen Daten für Einkaufs-, Preis- und Sortimentsentscheidungen."
Echtzeit-KPIs, Erkennung von Totbestand und Rentabilitätsanalyse.
Analysen ansehenFür jede Rolle
Wie Winerim jedes Team unterstützt
Serviceteam
- •Wein sicher empfehlen, auch ohne Sommelier-Ausbildung
- •Automatische Pairings für jedes Gericht
- •Gästefragen direkt beantworten
- •Höherwertige Weine vorschlagen, ohne aufdringlich zu wirken
Geschäftsführung
- •Echtzeitblick auf den Weinumsatz
- •Klare KPIs: Durchschnittsbon, Rotation, Marge
- •Erkennung von langsam drehenden Weinen im Keller
- •Kostenkontrolle und Preisoptimierung
Einkauf / Weinkeller
- •Warnungen bei niedrigem Bestand, bevor etwas ausgeht
- •Rotationsdaten für bessere Nachbestellungen
- •Margenanalyse nach Referenz und Lieferant
- •Weniger gebundener Bestand und weniger Überalterung
Winerim ist nicht nur eine digitale Weinkarte
Während andere Lösungen nur Weine anzeigen, hilft Winerim dabei, besser zu verkaufen, klüger einzukaufen und die ganze Weinkategorie zu steuern.
Zeigt Weine an
Winerim führt die Wahl und verbessert die Gästeerfahrung
Digitalisiert die Karte
Winerim analysiert Marge, Rotation, Preise und Kartengesundheit
Lösen einen Teil des Problems
Winerim verbindet Analyse, taktische Umsetzung und Einkaufsintelligenz
Beruht auf Intuition und Tabellen
Winerim macht Wein mit echten Daten steuerbar
| Funktion | QR- / PDF-Karte | Einfache digitale Karte | Einzelne Tools | Traditionelles Management | Winerim |
|---|---|---|---|---|---|
| KI-Empfehlungen | Nein | Nein | Teilweise | Nein | Ja |
| Automatische Pairings | Nein | Nein | Nein | Nein | Ja |
| Verkaufsanalyse | Nein | Basis | Teilweise | Manuell | Fortgeschritten |
| Bestandskontrolle | Nein | Nein | Teilweise | Manuell | Automatisch |
| Preisoptimierung | Nein | Nein | Nein | Manuell | Datenbasiert |
| Mehrsprachigkeit | Nein | Einige | Nein | Nein | 6 Sprachen |
| Teamschulung | Nein | Nein | Nein | Nein | Integriert |
Funktionen
Verwaltung, Analytik und Verkauf in einer Plattform
Jede Funktion adressiert eine spezifische Weinkarten-Herausforderung.
Interaktive digitale Weinkarte
Zugriff per QR/Link, dynamische Filter, Vergleich und mehrsprachige Navigation.
Automatische Pairings mit KI
Intelligente Wein-Gericht-Empfehlungen für jeden Gast und Kontext.
Bestand und Inventar
Kontrolle von Flaschen, Verfügbarkeit, Rotation und automatische Hinweise.
Pricing und Margen
Preisanalysen, Margen pro Flasche/Glas und Erkennung schwacher Referenzen.
Erweiterte Analytik
Verhaltensberichte, Verkaufs-KPIs und Kennzahlen für Leitung und Einkauf.
KI für Wein
Generierung von Weinprofilen, sensorischen Beschreibungen, Empfehlungen und dynamischen Aktionen.
Die Karte, die sich anpasst, um besser zu verkaufen
Winerim entwickelt sich zu einer dynamischen Intelligenzschicht, die Weine priorisiert, Empfehlungen neu ordnet und Strategien nach Marge, Bestand, Kontext und Zielen aktiviert.
Testimonials
Was unsere Kunden sagen
Mit Winerim muss nichts gedruckt werden — die Weinkarte ist immer aktuell. Es hilft mir, Bestand, Einkauf und Verkauf zu verwalten, und ist sehr visuell und attraktiv, was das Kundenerlebnis und den Umsatz verbessert.
Álex Pardo
Bester Sommelier Spaniens 2023
Restaurante Coque
Winerim hilft mir im Alltag enorm. Wofür ich früher 10–15 Minuten brauchte, um die Karte zu erklären, haben die Gäste mit Winerim in 3 Minuten bereits einen vollständigen Überblick. Es ist unverzichtbar, um an jeden Tisch zu kommen.
Nacho Otamendi
Inhaber / Sommelier
Travieso Bar
Ich verwalte meine Weinkarte effizienter und die Gäste sind visuell beeindruckt von Winerim — sie haben sofort Zugriff auf detaillierte Weininformationen.
Jason Tong
Chef & Inhaber
Singapore Garden
Werden Sie Teil der #WorldWineRevolution
Sehen Sie, was Winerim für Ihren Weinkeller tun kann
Sie sehen nicht nur Daten. Sie wissen, was zu tun ist.
Decision Center ist eine exklusive Produktschicht, die Winerim-Kunden hilft, Insights zu interpretieren, Aktionen zu priorisieren und klarere Entscheidungen zu Weinkarte, Pricing, Bestand und Einkauf zu treffen.
Kontextuelle Interpretation
Jede Kennzahl kommt mit Kontext: was sie bedeutet, warum sie wichtig ist und was zu tun ist.
Intelligente Priorisierung
Warnungen werden nach Dringlichkeit sortiert, damit Sie dort zuerst handeln, wo der grösste Hebel liegt.
Umsetzbare Entscheidungen
Konkrete Schritte für jede Situation: nicht nur Diagnose, sondern Aktion.
Winerim ist ideal für
- Restaurants mit 50 oder mehr Weinpositionen auf der Karte
- Weinbars und Vinotheken mit hoher Rotation
- Hotels mit Weinservice in Restaurant, Roomservice und Events
- Restaurantgruppen, die zentrale Steuerung brauchen
- Betriebe, die den Durchschnittsbon mit Wein steigern möchten
Winerim ist nicht gedacht für
- Bars ohne strukturierte Weinkarte
- Betriebe mit weniger als 50 Weinpositionen
- Geschäfte, die keinen Wein servieren
- Restaurants, die ihre Weinverkäufe nicht optimieren möchten
Häufige Fragen zu Winerim
Was ist Winerim?▾
Winerim ist eine Software für das Management von Weinkarten in Restaurants. Sie verbindet eine interaktive digitale Weinkarte mit KI-Empfehlungen, automatischen Pairings, Verkaufsanalyse und Preisoptimierung.
Wie funktioniert Winerim?▾
Das Restaurant sendet seine aktuelle Weinkarte in einem beliebigen Format. Winerim digitalisiert die Referenzen, erstellt Beschreibungen, Pairings und Empfehlungen. Gäste greifen per QR-Code oder über die Website des Restaurants darauf zu.
Was kostet Winerim?▾
Winerim bietet Pläne für einzelne Restaurants und Restaurantgruppen. Preise finden Sie unter winerim.wine/de/preise oder in einer kostenlosen personalisierten Demo.
Worin unterscheidet es sich von einem QR-Code mit PDF?▾
Ein QR-Code mit PDF ist statisch: keine Echtzeit-Aktualisierung, keine Empfehlungen, keine Filter und keine Verkaufsdaten. Winerim ist eine interaktive KI-Plattform für Weinkarten.
Wie greift der Gast auf die Weinkarte zu?▾
Winerim ist multi-plattformfähig. Gäste können die digitale Weinkarte per QR-Code am Tisch, über die Website des Restaurants oder über die native Winerim-App nutzen.
Ersetzt Winerim den Sommelier?▾
Nein. Winerim ergänzt das Serviceteam. Es hilft Mitarbeitenden, Wein sicherer zu empfehlen, und gibt Sommeliers bessere Daten für Entscheidungen.
Welche Ergebnisse erzielen Restaurants mit Winerim?▾
Restaurants können Weinumsatz, Durchschnittsbon und Kellerrotation verbessern. Die Ergebnisse hängen vom Betrieb, der Umsetzung und der Ausgangssituation ab.
Funktioniert Winerim in mehreren Sprachen?▾
Ja. Die digitale Weinkarte unterstützt Spanisch, Englisch, Italienisch, Französisch, Deutsch und Portugiesisch. Das System kann die Sprache des Geräts erkennen.
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