Vendi più vino.
Migliora i margini.
Controlla la cantina.
Winerim è il software che trasforma la tua carta dei vini in uno strumento di vendita, analisi e gestione — con IA, senza dipendere dal sommelier.
Per ristoranti, hotel e gruppi di ristorazione
15 min · Senza impegno · Adattata al tuo business
+1.000 cantine gestite in 15 paesi
La rivoluzione della ristorazione
Winerim, nei migliori ristoranti
Stelle Michelin
Soles Repsol
Oltre 1.000 cantine di ristoranti si fidano già di noi
Vedi tutti i clienti →Il vino dovrebbe essere il tuo margine più alto… ma raramente lo è.
La carta dei vini non vende, informa soltanto. Il vino è sottovalutato.
Il personale di sala non ha tempo né competenze per consigliare vini.
Ci sono vini fermi senza rotazione e referenze mal posizionate.
Non ci sono dati chiari per decisioni d'acquisto o pricing.
"Vendite basse, rotazione scarsa, poca conoscenza in sala, decisioni senza dati."
La soluzione
La tua carta dei vini diventa 5 strumenti in uno
Winerim trasforma la tua carta in uno strumento di vendita, raccomandazione, gestione, analisi e formazione.
Strumento di vendita
La carta guida il commensale verso decisioni migliori e converte di più.
Strumento di raccomandazione
IA + abbinamenti automatici che azzeccano ogni piatto e profilo.
Strumento di gestione
Stock, pricing, rotazione e disponibilità da un unico pannello.
Strumento di analisi
Dati sul comportamento del cliente, KPI e Big Data della tua carta.
Strumento di formazione
Il personale impara lavorando, senza dipendere dal sommelier.
Sistema operativo del vino
Sei capacita, un'unica operazione
Winerim collega carta, cantina, documenti, redditività, acquisti e decisioni senza imporre sistemi separati.
Come funziona
Tre passaggi per attivare la tua carta
Importiamo la tua carta dei vini
Ci invii la tua carta attuale in qualsiasi formato. Ci occupiamo noi di digitalizzare e strutturare tutte le informazioni.
Winerim la trasforma in esperienza digitale
La nostra IA genera descrizioni, abbinamenti, filtri e raccomandazioni intelligenti per ogni referenza della tua cantina.
Inizi a vendere più vino
I tuoi clienti scoprono, confrontano e scelgono con fiducia. Il tuo scontrino medio sale naturalmente dal primo giorno.
Impatto misurabile
Risultati reali in ristoranti reali
Più vino venduto
I clienti esplorano più referenze e ordinano con fiducia
Scontrino medio più alto
Le raccomandazioni guidano verso vini di maggior valore
Migliore rotazione cantina
L'analisi identifica quali vini funzionano e quali no
Che tipo di attività hai?
Winerim si adatta alla tua realtà
Ristorante indipendente
"La carta dei vini non vende e non hai tempo per gestirla."
Carta digitale che vende da sola, con dati di rotazione e margine per referenza.
Scopri come funzionaRistorante gastronomico
"La tua carta deve essere all'altezza della proposta gastronomica."
Schede premium, abbinamenti automatici e esperienza enologica memorabile.
Soluzione gastronomicaGruppo di ristorazione
"Gestire carte in più locali senza controllo centralizzato."
Governo dell'assortimento, benchmarking tra locali e deployment graduale.
Soluzione per gruppiHotel / Resort
"F&B vini senza coerenza tra punti vendita."
Standardizzazione multi-punto con integrazione PMS e personalizzazione per outlet.
Soluzione per hotelSenza sommelier
"Il tuo team non sa consigliare vini e perde vendite a ogni servizio."
Il personale consiglia con sicurezza dal primo giorno, guidato passo dopo passo.
Vendere senza sommelierProfilo analitico / Direzione
"Non hai dati per decisioni d'acquisto, pricing o assortimento."
KPI in tempo reale, rilevamento stock morto e analisi della redditività.
Vedi analyticsPer ogni ruolo
Come Winerim aiuta ogni team
Personale di sala
- •Consiglia vini con sicurezza, senza essere sommelier
- •Abbinamenti automatici per ogni piatto
- •Risponde alle domande del cliente al momento
- •Suggerisce vini di maggior valore senza insistere
Direzione
- •Visibilità sulle vendite di vino in tempo reale
- •KPI chiari: scontrino medio, rotazione, margine
- •Rilevamento di vini morti in cantina
- •Controllo costi e ottimizzazione prezzi
Acquisti / Cantina
- •Avvisi stock basso prima dell'esaurimento
- •Dati di rotazione per decidere cosa riordinare
- •Analisi margine per referenza e fornitore
- •Riduzione stock morto e obsolescenza
Winerim non è solo una carta digitale
Mentre altre soluzioni mostrano solo vini, Winerim aiuta a vendere meglio, acquistare con più criterio e governare l'intera categoria vino.
Mostra i vini
Winerim guida la scelta e migliora l'esperienza dell'ospite
Digitalizza la carta
Winerim analizza margine, rotazione, pricing e salute della carta
Risolvono parte del problema
Winerim collega analisi, esecuzione tattica e intelligenza d'acquisto
Si basa su intuizione e fogli di calcolo
Winerim trasforma il vino in una categoria governabile con dati reali
| Funzionalità | Carta QR / PDF | Carta digitale base | Strumenti separati | Gestione tradizionale | Winerim |
|---|---|---|---|---|---|
| Raccomandazioni IA | No | No | Parziale | No | Sì |
| Abbinamenti automatici | No | No | No | No | Sì |
| Analisi vendite | No | Base | Parziale | Manuale | Avanzata |
| Controllo stock | No | No | Parziale | Manuale | Automatico |
| Ottimizzazione prezzi | No | No | No | Manuale | Con dati |
| Multilingua | No | Alcuni | No | No | 6 lingue |
| Formazione team | No | No | No | No | Integrata |
Funzionalità
Gestione, analisi e vendita in un'unica piattaforma
Ogni funzionalità risponde a un problema concreto della carta dei vini.
Carta digitale interattiva
Accesso QR/link, filtri dinamici, comparatore e navigazione multilingua.
Abbinamenti automatici con IA
Raccomandazioni intelligenti vino-piatto per ogni commensale e contesto.
Stock e inventario
Controllo bottiglie, disponibilità, rotazione e avvisi automatici.
Pricing e margini
Analisi prezzi, margini per bottiglia/calice e rilevamento referenze poco redditizie.
Analisi avanzata
Report comportamento, KPI vendite, metriche per direzione e acquisti.
IA applicata al vino
Generazione schede, descrittori sensoriali, raccomandazioni commerciali e azioni dinamiche.
La carta che si adatta per vendere meglio
Winerim evolve in un livello di intelligenza dinamica che prioritizza i vini, riordina le raccomandazioni e attiva strategie in base a margine, stock, contesto e obiettivi del ristorante.
Testimonianze
Cosa dicono i nostri clienti
Con Winerim non serve stampare: la carta è sempre aggiornata. Mi aiuta a gestire stock, acquisti e vendite, ed è molto visiva e attraente, il che migliora l'esperienza del cliente e le vendite.
Álex Pardo
Miglior Sommelier di Spagna 2023
Restaurante Coque
Winerim mi aiuta moltissimo ogni giorno. Quello che prima richiedeva 10–15 minuti per spiegare la carta, ora con Winerim in 3 minuti i clienti hanno già una visione completa. È essenziale per riuscire a raggiungere tutti i tavoli.
Nacho Otamendi
Proprietario/Sommelier
Travieso Bar
Gestisco la mia carta in modo più efficiente e i clienti rimangono colpiti visivamente da Winerim: dà loro accesso immediato a informazioni dettagliate sui vini.
Jason Tong
Chef e Proprietario
Singapore Garden
Unisciti alla #WorldWineRevolution
Scopri cosa può fare Winerim per la tua cantina
Non vedi solo dati. Capisci cosa fare.
Decision Center è un livello esclusivo del prodotto che aiuta i clienti Winerim a interpretare gli insight, dare priorità alle azioni e prendere decisioni più chiare su carta dei vini, pricing, stock e acquisti.
Interpretazione contestuale
Ogni metrica è accompagnata dal contesto: cosa significa, perché è importante e cosa fare.
Priorità intelligente
Avvisi classificati per urgenza per agire prima dove l'impatto è maggiore.
Decisioni azionabili
Passi concreti per ogni situazione: non solo diagnosi, ma azione.
Winerim è ideale per
- Ristoranti con 50+ referenze di vino in carta
- Wine bar con alta rotazione
- Hotel con servizio vini in più punti vendita
- Gruppi di ristorazione con gestione centralizzata
- Locali che vogliono aumentare lo scontrino medio
Winerim non è per
- Bar senza carta dei vini strutturata
- Locali con meno di 50 referenze
- Attività che non servono vino
- Ristoranti non interessati a ottimizzare le vendite
Domande frequenti su Winerim
Cos'è Winerim?▾
Winerim è un software di gestione della carta dei vini per ristoranti con raccomandazioni IA, abbinamenti automatici e analisi delle vendite.
Come funziona?▾
Il ristorante invia la propria carta. Winerim digitalizza tutto e genera descrizioni, abbinamenti e raccomandazioni. Il cliente accede via QR.
Quanto costa?▾
Piani disponibili su winerim.wine/it/prezzi o richiedi una demo gratuita personalizzata.
In cosa si differenzia da un QR con PDF?▾
Un QR con PDF è un file statico: non si aggiorna in tempo reale, non consiglia vini, non offre filtri né abbinamenti e non genera dati di vendita. Winerim è una piattaforma interattiva con intelligenza artificiale che personalizza l'esperienza dell'ospite e fornisce analisi al ristorante.
Come accede l'ospite alla carta?▾
Winerim è multipiattaforma. L'ospite può accedere alla carta digitale da un QR al tavolo (si apre nel browser), dal sito web del ristorante o dall'app nativa di Winerim disponibile su iOS e Android.
Winerim sostituisce il sommelier?▾
No. Winerim affianca il personale di sala. Nei ristoranti con sommelier, lo strumento arricchisce l'esperienza con dati e raccomandazioni. Nei ristoranti senza sommelier, funziona come un assistente intelligente che permette al personale di consigliare il vino con sicurezza.
Quali risultati ottengono i ristoranti con Winerim?▾
I ristoranti che adottano Winerim possono registrare miglioramenti nelle vendite di vino, nello scontrino medio e nella rotazione della cantina. I risultati variano in base al tipo di locale, alla strategia di implementazione e al punto di partenza di ciascuna attività. Il potenziale stimato di miglioramento dello scontrino medio del vino oscilla tra il 15% e il 25%, a seconda del contesto.
Funziona in più lingue?▾
Sì. La carta digitale supporta spagnolo, inglese, italiano, francese, tedesco e portoghese.
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Analizziamo la tua carta senza costi e ti mostriamo dove sono le opportunità di miglioramento.
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