Audit di Distributori e Cataloghi Vino
Valuta ogni fornitore per prezzo, servizio, rotazione, copertura e contributo reale al programma vini.
Il file scaricabile è in italiano.
Non tutti i fornitori apportano lo stesso valore
Un distributore può offrire buoni prodotti, ma se le sue referenze non ruotano, arrivano con costi eccessivi o duplicano categorie già coperte, il catalogo smette di essere un vantaggio.
Cataloghi sovrapposti che complicano acquisti e negoziazione
Prezzi di acquisto che non vengono confrontati con le alternative
Referenze inserite per la relazione commerciale e non per il rendimento
Documenti di trasporto e listini difficili da mantenere aggiornati
Che cosa esamina l'audit dei distributori
Un quadro per assegnare un punteggio ai fornitori in base al valore reale: prezzo, servizio, catalogo, rotazione e coerenza con la carta.
Punteggio del fornitore
Qualità del catalogo e copertura degli stili
Affidabilità di consegna, condizioni e servizio
Competitività del prezzo per referenze confrontabili
Chiarezza di listini, documenti di trasporto e fatture
Coerenza con la carta
Quali lacune copre ogni fornitore
Quali referenze si sovrappongono a quelle di altri distributori
Quali categorie sono sovrarappresentate
Quali vini si potrebbero sostituire per migliorare margine o rotazione
Negoziazione e acquisto
Elenco delle referenze prioritarie da rinegoziare
Domande per rivedere condizioni di pagamento e consegna
Segnali per concentrare o diversificare i fornitori
Come usare Winerim Supply per trasformare i listini in decisioni
A chi è destinato l'audit dei distributori
- Ristoranti che lavorano con più distributori
- Responsabili acquisti che vogliono organizzare listini e catalogo
- Gruppi di ristorazione che negoziano volumi
- Gruppi di lavoro che vogliono ridurre gli acquisti per inerzia
Quando esaminare i distributori
- Prima di negoziare le condizioni annuali
- Quando cambiano i listini dei distributori
- Prima di aggiungere un nuovo fornitore
- Quando si esaminano referenze che non ruotano o hanno margine basso
Cosa ottieni con questa risorsa
Acquisti con più margine
Individua costi eccessivi e opportunità di negoziazione.
Un catalogo più chiaro
Riduci le sovrapposizioni e acquista in base alle lacune reali della carta.
Fornitori misurabili
Confronta il valore di ogni distributore con criteri condivisi.
Domande frequenti
È utile se ho soltanto due distributori?▾
Sì. Anche con pochi fornitori conviene esaminare prezzo, servizio, rotazione e sovrapposizioni.
Servono listini digitalizzati?▾
Non per iniziare. Ma digitalizzando i listini, Winerim Supply può confrontare i prezzi e individuare opportunità in modo continuo.
Qual è il rapporto con CloudRIM?▾
CloudRIM aiuta a raccogliere e instradare listini, documenti di trasporto, fatture e documenti affinché Winerim possa analizzarli.
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