Winerim vs carta impresa tradicional
La carta impresa ha sido el estándar durante décadas. Pero en un mundo donde los costes, la rotación y la competencia exigen eficiencia, ¿sigue siendo suficiente?
La carta impresa es un documento físico que muestra los vinos disponibles. Winerim es una plataforma digital que además de mostrar, recomienda, analiza y gestiona la bodega en tiempo real.
- Cada cambio en carta impresa implica coste y tiempo de reimpresión
- Winerim se actualiza al instante: precios, añadas, disponibilidad
- La carta impresa no personaliza la experiencia del comensal
- Winerim adapta las sugerencias al plato, preferencias y contexto
- Cuando los costes de reimpresión se acumulan por cambios frecuentes
- Cuando la carta tiene más de 30 referencias y el comensal se pierde
- Cuando el equipo de sala necesita herramientas para recomendar
- Cuando quieres saber qué vinos se venden y cuáles están muertos
¿Puedo usar Winerim y mantener también una carta impresa?
Sí. Muchos restaurantes usan ambas: carta impresa reducida con highlights y Winerim para la carta completa con fichas y recomendaciones.
¿Winerim funciona en tablets para mantener la elegancia?
Sí. Winerim se usa en tablet en la mesa, manteniendo una experiencia premium y elegante, adaptada al branding del restaurante.
¿Cuánto ahorro en impresión con Winerim?
Depende de la frecuencia de cambios. Restaurantes con rotación mensual pueden ahorrar varios cientos de euros al año solo en impresiones.