Wine Cellar
Physischer Standort jeder Flasche
Visuelle Karte nach Zonen, Regalen und Positionen, damit das Team jede Referenz findet, ohne sich auf Erinnerung oder lange Zahlungen zu verlassen.
WINERIM SUPPLY
Die Schicht, die Ihnen hilft, besser einzukaufen – nicht nur besser zu verkaufen
Winerim Supply analysiert Einkaufspreise, Bestand, Rotation, Chancen und Distributoren, damit Sie entscheiden können, was sich weiter zu kaufen lohnt, was neu zu verhandeln ist und was nicht mehr nachbestellt werden sollte.
Besser einkaufen → Besser analysieren → Besser verkaufen
Preislisten und Lieferanten im richtigen Kontext
Winerim vergleicht die Kosten derselben Referenz, markiert Abweichungen und bereitet die Einkaufsentscheidung vor.
Was ist Winerim Supply
Die Schicht, die verbindet, was Sie verkaufen mit dem, was Sie einkaufen
Die meisten Restaurants managen ihren Weineinkauf aus Gewohnheit: Bestellungen werden wiederholt, Referenzen aus Tradition gehalten und Verhandlungen ohne Daten geführt. Winerim Supply ändert diese Logik.
Indem es Verkaufs-, Margen-, Rotations- und Bestandsdaten aus Winerim Core verbindet, legt Supply eine Intelligenzschicht über die Lieferkette: Es analysiert, was sich zu kaufen lohnt, zu welchem Preis Sie gegenüber dem Markt zahlen und ob Ihre Distributoren die besten Konditionen bieten.
Es ersetzt nicht Ihre Beziehung zu Lieferanten. Es bereichert sie mit Daten, damit jede Kaufentscheidung durch eine vollständige Sicht auf das Geschäft gestützt wird.
Mit Kriterium einkaufen
Verkaufs- und Rotationsdaten informieren jede Bestellung.
Im Vorteil verhandeln
Preisvergleich gegenüber dem Markt.
Mit Logik nachbestellen
Automatisiert die Einkaufsliste anhand echter Nachfrage.
SUPPLY IN AKTION
Jeder Lieferschein wird weniger Verwaltung und mehr Einkaufskriterium
Supply verbindet Einkauf, Kosten, Bestand und Rotation, um zu wissen, was nachbestellt, neu verhandelt oder nicht wieder gekauft werden sollte.
Vorher
- Bestellungen werden aus Gewohnheit wiederholt, auch wenn die Referenz nicht mehr läuft.
- Einkaufspreise werden akzeptiert, ohne Vergleich oder Margenwirkung.
- Gebundener Bestand wird erst erkannt, wenn er schon Platz und Kapital blockiert.
Mit Winerim
- Einkäufe kommen mit Kosten, Lieferant und Referenz nachvollziehbar rein.
- Nachbestellung basiert auf realer Nachfrage, Marge und verfügbarem Bestand.
- Gespräche mit Distributoren starten mit Daten, nicht mit Eindrücken.
Vom Einzeleinkauf zur intelligenten Versorgung
Lieferscheine hochladen
Kosten, Lieferant und Referenz erfassen, ohne Einkäufe manuell nachzubauen.
Verkäufe verbinden
Der echte Verbrauch zeigt, welche Referenzen laufen und welche stehen bleiben.
Bestand lesen
Der Keller wird von einer Momentaufnahme zu einem Nachbestellungssignal.
Preis vergleichen
Überpreise, Verhandlungschancen und relevante Kostenwechsel erkennen.
Besser einkaufen
Entscheiden, was nachbestellt, nicht wieder gekauft oder ersetzt werden sollte.
Wine Cellar + Wine Lockers
Vom sichtbaren Bestand zur exakten Flasche
Winerim bringt Kellersteuerung von der Datenebene bis zum physischen Platz: Kellerkarten für grosse Teams und Wine Lockers für private Kunden, Mitglieder oder reservierte Sammlungen.
Wine Lockers
Private Locker mit Weinen, Bestellungen und Historie
Verwalten Sie Kunden- oder Mitgliederlocker: gelagerte Weine, verfügbare Flaschen, Konsumanfragen und Nachschub im selben System.
Empfehlungen hängen von Einkaufs-, Bestands- und Verkaufsdaten im jeweiligen Betrieb ab.
Fähigkeiten
Intelligenz angewandt auf jede Einkaufsentscheidung
Sechs Fähigkeiten, damit jeder im Keller investierte Euro eine messbare Rendite auf der Karte erzielt.
Einkaufspreisvergleich
Vergleicht, was Sie pro Referenz zahlen, mit aggregierten Netzwerkdaten, um zu prüfen, ob Ihr Preis wettbewerbsfähig ist oder Spielraum für Neuverhandlungen besteht.
Chancenerkennung
Identifiziert Referenzen, die Restaurants mit ähnlichem Profil erfolgreich einkaufen und die Sie noch nicht auf der Karte haben.
Überpreis-Alarme
Automatische Benachrichtigung, wenn der Einkaufspreis einer Referenz deutlich über dem Mittel Ihres Profils und Volumens liegt.
Kauf-/Nichtnachkauf-Empfehlung
Basierend auf Rotation, Marge, aktuellem Bestand und Verkaufstrend empfiehlt das System, was nachbestellt, auslaufen oder getestet werden soll.
Distributoren-Scoring
Bewertet Ihre Lieferanten nach Preis, Lieferzuverlässigkeit, Katalogbreite und Handelskonditionen im Vergleich zu Alternativen.
Intelligente Einkaufsliste
Erstellt Bestellvorschläge basierend auf Beständen, Abverkaufstempo, Nachfrageprognose und aktiven Kartenzielen.
Der Netzwerkvorteil
Je mehr Restaurants Winerim nutzen, desto bessere Daten für alle
Winerim Supply funktioniert nicht wie ein generischer Preisvergleich. Es nutzt echte, anonymisierte Daten von Restaurants, die die Plattform bereits einsetzen. Preisvergleiche, Überpreis-Alarme und Einkaufschancen basieren auf realen Transaktionen von Betrieben mit ähnlichem Profil.
Mit wachsendem Netzwerk steigt die Einkaufsintelligenz. Ein Netzwerk-Effekt, bei dem jedes neu hinzukommende Restaurant die Datenbasis reichhaltiger, Vergleiche zuverlässiger und Empfehlungen präziser macht.
Anonymisierte Daten
Kein Restaurant sieht individuelle Daten eines anderen.
Vergleichbare Profile
Nur Betriebe mit ähnlichem Volumen und Typ werden verglichen.
Netzwerkeffekt
Mehr Restaurants = bessere Einkaufs-Benchmarks.
Gruppen und Multi-Standort
Für Gruppen ist Supply noch leistungsstärker
Konsolidierte Einkaufssicht
Bündelt die Bestellungen aller Standorte der Gruppe, um Ineffizienzen, Dopplungen und Chancen zur Verhandlung auf Gruppenebene zu erkennen.
Interner Einkaufs-Benchmark
Vergleicht Einkaufspreise zwischen Standorten derselben Gruppe. Erkennt, wenn ein Standort für dieselbe Referenz mehr zahlt, und standardisiert Konditionen.
Katalog-Vereinheitlichung
Identifiziert, welche Referenzen mehrere Standorte teilen und welche standortspezifisch sind, und erleichtert die Rationalisierung des Gruppenkatalogs.
Zentralisierte Empfehlungen
Die Einkaufsleitung der Gruppe erhält konsolidierte Empfehlungen auf Basis der tatsächlichen Performance jeder Referenz pro Standort.
Für Kunden enthalten
Sie sehen nicht nur Daten. Sie wissen, was zu tun ist.
Decision Center ist eine exklusive Produktschicht, die Winerim-Kunden hilft, Insights zu interpretieren, Aktionen zu priorisieren und klarere Entscheidungen zu Weinkarte, Pricing, Bestand und Einkauf zu treffen.
Kontextuelle Interpretation
Jede Kennzahl kommt mit Kontext: was sie bedeutet, warum sie wichtig ist und was zu tun ist.
Intelligente Priorisierung
Warnungen werden nach Dringlichkeit sortiert, damit Sie dort zuerst handeln, wo der grösste Hebel liegt.
Umsetzbare Entscheidungen
Konkrete Schritte für jede Situation: nicht nur Diagnose, sondern Aktion.
Nur für Kunden— Verfügbar in der Plattform für aktive Winerim-Nutzer.
Intelligent einkaufen
Hören Sie auf, aus Gewohnheit zu kaufen. Kaufen Sie mit Daten.
Wir zeigen Ihnen, wie Winerim Supply Ihre Kaufentscheidungen mit echten Daten aus Ihrer Karte, Ihrem Bestand und dem Markt verändert.