Core Karte
Die kommerzielle Datenbasis für jede Referenz, jedes Format und jede Verfügbarkeit.
- Digitale Karte und Weinprofile
- Preise, Formate und glasweiser Verkauf
- Filter, Pairings und Empfehlungen
- Mit Bestand verbundene Verfügbarkeit
WINERIM CORE
Die operative Weinbasis: Karte, physischer Keller und Entscheidung
Winerim Core verbindet Karte, Bestand, Wine Cellar, Wine Lockers, Kosten, Margen, Rotation und Kartenarchitektur in einer Datenbasis.
Es ist keine Sammlung einzelner Tools. Es ist die Logik, die Ihnen erlaubt zu verstehen, was gerade passiert, was nicht funktioniert und was zu tun ist.
Was ist Winerim Core
Die Datenbasis, die Karte und Keller verbindet
Winerim Core verwaltet eine operative Referenz für das, was Gäste sehen, und das, was physisch im Keller liegt. Profile, Preise, Formate und Verfügbarkeit sind mit Bestand, Bewegungen, Wine-Cellar-Positionen und privaten Flaschen in Wine Lockers verbunden.
Auf derselben Basis verbindet Core Verkauf, Kosten, Margen, Rotation, Dokumente und Betriebskontext. RIMs erkennen Chancen und SAVia bereitet Erklärung und Vorschau für die menschliche Freigabe vor.
Analysiert
Kreuzt Verkaufs-, Bestands-, Margen- und Kontextdaten in einer einheitlichen Sicht.
Diagnostiziert
Erkennt Ineffizienzen, verpasste Chancen und Ungleichgewichte, bevor sie an der Kasse spürbar werden.
Empfiehlt
Schlägt priorisierte, simulierbare und ergebnisorientierte Maßnahmen vor.
Der Umfang von Winerim Core
Eine Referenz. Zwei operative Oberflächen.
Core synchronisiert, was Gäste sehen, mit dem, was das Team physisch im Keller verwaltet.
Core Keller
Die operative Abbildung des realen Bestands und seines physischen Standorts.
Wine Cellar
Pläne von Zonen, Regalen, Fächern und Positionen zum Auffinden jeder Flasche.
Wine Lockers
Verwahrung und Nachverfolgung privater Weine von Gästen, Mitgliedern und Clubs.
Dieselbe Referenz speist die Entscheidung
Core verbindet Karte und Keller mit Kosten, Marge und Rotation. RIMs erkennen Chancen und SAVia erklärt Alternativen vor jeder kritischen Freigabe.
Karte und Keller
Margen
RIMs™
SAVia
Menschliche Freigabe
Geschäftsfähigkeiten
Eine tiefe analytische Schicht, um besser zu entscheiden
Winerim Core bündelt die Intelligenz des Produkts in Fähigkeiten, die dabei helfen, das gesamte Weingeschäft besser zu steuern.
Pricing und Rentabilität
Berechnet, vergleicht und justiert Preise mit mehr Kriterium, um Marge und wirtschaftliche Kohärenz zu schützen.
Bestand und Rotation
Erkennt langsame Referenzen, gebundenes Kapital, Überbestände und Chancen zur Aktivierung oder Listung.
Einkauf und Nachbestellung
Verbindet Absatz, Rentabilität und Bestandsentwicklung, um besser zu entscheiden, was nachbestellt wird und was nicht.
Benchmark und Vergleich
Ermöglicht es, Mix, Preise, Margen und Kartenzustand mit anderen Restaurants oder zwischen Filialen zu vergleichen.
Simulation und Entscheidung
Erlaubt Szenarien zu testen, bevor Änderungen bei Preis, Sortiment oder Kartenstruktur umgesetzt werden.
Gesundheit und Architektur der Karte
Bewertet Balance, Preistreppe, Sortimentstiefe und kommerzielle Klarheit der Karte.
Geschäftsfähigkeiten
Pricing und Rentabilität
Berechnet, vergleicht und justiert Preise mit mehr Kriterium, um Marge und wirtschaftliche Kohärenz zu schützen.
Echte analytische Tiefe, keine isolierten Features
Jede Fähigkeit von Winerim Core wird von einem Netzwerk aus vernetzten analytischen Modulen – mehr als 26 – gestützt, die Daten aus Pricing, Marge, Bestand, Rentabilität, Einkauf, Simulation, Architektur und Benchmark kombinieren.
Sie müssen sie nicht als Einzelwerkzeuge sehen. Was zählt: Sie arbeiten zusammen, damit jede Entscheidung zu Ihrer Karte mit mehr Kontext und Kriterium fällt.
Einige öffentliche Winerim-Tools sind vereinfachte Demos dieser analytischen Schicht.
CORE IN AKTION
Core wartet nicht auf die nächste Tabelle. Es macht aus jedem Datensatz ein Entscheidungssignal
Belege, Verkäufe, Bestand und Weinkarte speisen Winerim Core, damit Marge, Rotation, ruhender Bestand und Preiswechsel sichtbar werden.
Vorher
- Daten liegen getrennt: Kassensystem, Lieferant, Karte, Tabelle und Teamerinnerung.
- Die echte Marge wird zu spät geprüft, wenn Kosten schon anders sind oder Flaschen nicht mehr laufen.
- Die Leitung sieht Symptome, aber nicht immer die Ursache: Preis, Bestand, Rotation oder Kartenarchitektur.
Mit Winerim
- Core verbindet Kosten, Verkauf, Bestand, Karte und Rotation in einer Lesart.
- Warnungen helfen, Referenzen zu priorisieren: prüfen, bewegen, nachbestellen oder entfernen.
- Leitung, Sommelier und Service arbeiten mit denselben Signalen, nicht mit Einzelintuition.
Vom Tagesgeschäft zur Diagnose
Kosten aktualisiert
Lieferscheine und Rechnungen helfen, Einkaufspreise und Referenzen zu kontrollieren.
Verkauf verbunden
Mit aktivem Kassensystem speist jeder Verkauf Bestand, Rotation und Leistungsanalyse.
Karte interpretiert
Core liest die Rolle jedes Weins nach Preis, Stil, Format und Verfügbarkeit.
Marge berechnet
Es kombiniert Kosten, Verkaufspreis, Rotation und Bestand, um Lecks und Chancen zu erkennen.
Aktion priorisiert
Es ordnet, was zuerst geprüft wird: Nachkauf, Preis, Sichtbarkeit, langsame Rotation oder Überbestand.
Wine Cellar + Wine Lockers
Vom sichtbaren Bestand zur exakten Flasche
Winerim bringt Kellersteuerung von der Datenebene bis zum physischen Platz: Kellerkarten für grosse Teams und Wine Lockers für private Kunden, Mitglieder oder reservierte Sammlungen.
Wine Cellar
Physischer Standort jeder Flasche
Visuelle Karte nach Zonen, Regalen und Positionen, damit das Team jede Referenz findet, ohne sich auf Erinnerung oder lange Zahlungen zu verlassen.
Wine Lockers
Private Locker mit Weinen, Bestellungen und Historie
Verwalten Sie Kunden- oder Mitgliederlocker: gelagerte Weine, verfügbare Flaschen, Konsumanfragen und Nachschub im selben System.
Die Signale hängen von verbundenen Daten, aktiven Integrationen und dem Ablauf jedes Restaurants ab.
Sichtbare Tools. Tieferer Motor.
Einige öffentliche Winerim-Rechner und -Ressourcen zeigen einen Teil der Winerim-Core-Logik in vereinfachter Form.
Margen-Rechner
Vereinfachte Demo von Pricing und Rentabilität
Preisrechner pro Glas
Vereinfachte Demo der Glas-Logik
Rechner toter Bestand
Vereinfachte Demo von gebundenem Kapital und Rotation
Durchschnittsbon-Rechner
Vereinfachte Demo von Mix und Durchdringung
Smart-Purchase-Rechner
Vereinfachte Demo von Winerim Supply, verbunden mit Core
Tools helfen, einen Teil zu verstehen. Winerim Core verbindet alle Teile.
Core + Dynamic Intelligence
Core analysiert. Dynamic Intelligence handelt.
Winerim Core erstellt Diagnosen und Empfehlungen. Die Dynamic-Intelligence-Schicht verwandelt sie in automatische Aktionen auf der Karte in Echtzeit: sie sortiert um, hebt hervor, blendet aus und passt Referenzen an Kontext, Bestand, Marge und Geschäftsziele an.
Core erkennt, dass eine Referenz seit 3 Wochen nicht verkauft wurde
Dynamic Intelligence stuft sie herab oder schlägt dem Gast eine Alternative vor
Core identifiziert eine niedrige Durchschnittsmarge pro Glas
Dynamic Intelligence priorisiert die Gläser mit bestem Beitrag
Für Kunden enthalten
Sie sehen nicht nur Daten. Sie wissen, was zu tun ist.
Decision Center ist eine exklusive Produktschicht, die Winerim-Kunden hilft, Insights zu interpretieren, Aktionen zu priorisieren und klarere Entscheidungen zu Weinkarte, Pricing, Bestand und Einkauf zu treffen.
Kontextuelle Interpretation
Jede Kennzahl kommt mit Kontext: was sie bedeutet, warum sie wichtig ist und was zu tun ist.
Intelligente Priorisierung
Warnungen werden nach Dringlichkeit sortiert, damit Sie dort zuerst handeln, wo der grösste Hebel liegt.
Umsetzbare Entscheidungen
Konkrete Schritte für jede Situation: nicht nur Diagnose, sondern Aktion.
Nur für Kunden— Verfügbar in der Plattform für aktive Winerim-Nutzer.
Bereit, Entscheidungen datenbasiert zu treffen?
Fordern Sie eine Demo an und sehen Sie, was Winerim Core für Ihre Karte tun kann
Wir zeigen Ihnen, wie Winerim Core Ihre echte Karte analysiert, erkennt, was nicht funktioniert, und einen konkreten, ergebnisorientierten Aktionsplan erstellt.