Dar de alta artículos en el TPVCrear o corregir vinos, formatos, precios y referencias en el TPV.Solo mantenimiento del catálogo TPV; no incluye recepcionar albaranes ni analizar ventas.

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Poner y actualizar precios de ventaPublicar PVP, precios por copa y formatos en Winerim y en el TPV conectado.Solo ejecuta precios ya aprobados; analizar margen y decidir el precio se mide en otra tarea.

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Recepcionar albaranesLeer entradas, comprobar líneas y trasladar cantidades, costes y proveedor.Solo recepción documental y de mercancía; no incluye decidir qué comprar.

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Conciliar pedido, albarán y facturaComparar cantidades, precios, descuentos, impuestos y totales antes de aprobar.Solo comparación documental y detección de diferencias; recepcionar mercancía y resolver excepciones se miden aparte.

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Contar botellasRealizar el recuento físico de bodega, cámaras y puntos de servicio.Solo recuento físico; las diferencias frente al teórico se tratan en la tarea siguiente.

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Comparar stock teórico y realCruzar el recuento con ventas, entradas, copas, mermas y stock esperado.Incluye localizar y revisar diferencias; no vuelve a contar las botellas.

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Preparar pedidosConvertir necesidades ya decididas en cantidades y pedidos por proveedor.Solo preparar el pedido; el análisis para decidir qué comprar se mide aparte.

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Decidir qué comprarAnalizar rotación, stock, coste, margen y cobertura antes de reponer.Solo análisis y decisión; no incluye confeccionar el pedido ni hablar con proveedores.

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Hablar con distribuidoresConsultar disponibilidad, alternativas, precios, incidencias y seguimiento.Solo comunicación y seguimiento; no duplica el análisis de compra ni el pedido.

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Preparar informes operativosReunir ventas, stock, rotación, margen y merma para dirección o el equipo de sala.Solo prepara y consolida la información; interpretar decisiones y ejecutar cambios se mide aparte.

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Actualizar cartas en varios idiomasOpcionalReplicar cambios aprobados de contenido, precios y disponibilidad en las versiones idiomáticas de la carta.Solo actualización de versiones ya configuradas; no incluye crear el catálogo base ni realizar traducción editorial especializada.

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Consolidar varios establecimientosOpcionalReunir ventas, stock, compras y seguimiento de distintos centros en una visión común.Solo consolidación y seguimiento entre centros; no incluye capturar datos locales ni interpretar decisiones de cada establecimiento.

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Resolver dudas y formar al equipoOpcionalAtender consultas operativas recurrentes y mantener criterios de servicio, carta y producto consistentes.Solo dudas recurrentes y estandarización operativa; no sustituye el onboarding, la formación humana ni la supervisión del equipo.

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¿Cuánto te cuesta gestionar el vino?

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