Carignan
Conosciuta anche come: Cariñena, Mazuelo, Carignano, Samsó
Il Carignan, noto anche come Cariñena, Mazuelo o Carignano, va da vini da assemblaggio a rossi mediterranei di vecchie vigne molto identitari.
In carta il Carignan richiede contesto. Sito, età delle viti, rese e scelte del produttore possono separare un rosso diretto e rustico da un vino concentrato e profondo. Conviene mantenere visibili nome locale e origine.
Profilo sensoriale
Alta
Pieno
Alta
Basso
Difficile
Locale
Aromi caratteristici
Paesi
Regioni chiave
Lettura Winerim
Come viene percepita in carta
Percezione in carta
La notorietà è bassa, ma un riferimento verificato a vecchie vigne o territorio lo trasforma in una scoperta credibile.
Quando aiuta a vendere
È utile quando servono un rosso mediterraneo strutturato, un'alternativa alla Grenache o una storia legata al vigneto.
Profilo cliente
Adatto a chi ama rossi sapidi, bottiglie territoriali e proposte guidate oltre i vitigni internazionali.
Miglior angolo di vendita
Partire da origine e storia verificata del vigneto, poi spiegare corpo e freschezza. Il solo nome del vitigno non basta.
Quando mettere in evidenza il vitigno
Dargli spazio quando è un serio monovitigno o un vino da vecchie vigne con provenienza documentata.
Ruolo abituale in carta
Regioni dove vende di più
Profilo professionale documentato
Carignan: vigneto, resa e origine contano più del nome
Guida a Carignan, Cariñena, Mazuelo e Carignano senza promettere che ogni vecchia vigna o suolo povero produca un grande rosso.
Carignan N è una varietà mediterranea tardiva adattata a caldo, siccità, terreni poveri e vento.
Cariñena, Mazuelo e Carignano possono indicare la stessa varietà, ma etichetta e norme dipendono dal paese.
Resa, età delle viti, maturità, macerazione e assemblaggio cambiano tannino, frutto, alcol e capacità di invecchiare.
Spunti di abbinamento e servizio
Continua per regione, stile e tavola
Fonti e tracciabilità
- [CA-1]Carignan N wine grape variety. Plantgrape / IFV-INRAE-Institut Agro. 2026-10-17.
- [CA-2]Corbières product record. Institut national de l'origine et de la qualité. 2026-10-17.
- [CA-3]Fitou product record. Institut national de l'origine et de la qualité. 2026-10-17.
- [CA-4]Boutenac PDO single document. European Union / EUR-Lex. 2026-10-17.
Vitigni concorrenti
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