Calcolatrice fuga di margine
Calcola quanto margine si perde quando il costo aumenta, il prezzo in carta non viene aggiornato, il vino al calice non recupera abbastanza o lo stock immobilizza capitale.
Dati di margine
Puoi usare una referenza reale o un caso approssimativo.
Risultato per
Verdicchio premium
0 €
0 € al mese
36 €
62% obiettivo
64,5%
25 € per bottiglia
66,3%
40 € per bottiglia servita
Con questi dati il prezzo in carta copre già il margine obiettivo, quindi non c'è perdita. Prova ad aumentare il costo di acquisto o il margine obiettivo per vedere quando compare.
Azione consigliata
Mantenere e monitorare il costo
Capitale immobilizzato stimato: 324 €. Se il costo reale cambia e il prezzo in carta no, la perdita si accumula ogni mese.
Perdita unitaria
0 €
Costo
14 €
Bottiglie/mese
18
Costo reale
Se il costo cambia in bolla o fattura e il prezzo non viene aggiornato, il margine si erode senza avviso.
Calice
Un vino può vendere molto al calice e perdere redditività se non recupera bottiglia, spreco e servizio.
Stock
Una referenza con un margine corretto può essere un cattivo acquisto se accumula stock e rallenta.
Margine sempre aggiornato
Winerim individua le perdite prima che diventino acquisti sbagliati.
Collegando carta, costi, POS, stock e distributori, Winerim indica quali referenze rivedere, non riordinare o proporre al calice.