Test profilo RIM per capire la carta vini
Una diagnosi breve per capire se servono piu controllo, piu vendita, piu rotazione o piu governo della carta.
Identifica il profilo operativo della carta secondo referenze, rotazione, stock, margine, team e modo di decidere gli acquisti.
Problema risolto
Due ristoranti possono avere lo stesso numero di vini e problemi diversi. Senza profilo operativo, il miglioramento diventa generico.
Quando usarlo
Usalo all inizio di un progetto, prima di ridisegnare la carta, quando cambia il responsabile vino o quando il team non sa da dove partire.
Decisione che prepara
Il risultato aiuta a dare priorita a struttura carta, stock fermo, vino al calice, acquisti, margine, formazione sala o integrazioni.
Come si collega a Winerim
Lo strumento e una diagnosi iniziale. Winerim Core e Winerim Supply collegano questa lettura con carta, stock, acquisti, vendite, costo e margine per evitare decisioni basate solo su un foglio di calcolo.
Passo successivo
Dopo il calcolo, il team puo rivedere la carta completa, confrontare referenze, chiedere una demo o caricare la carta per un analisi piu profonda.