Winerim
Simulador de carta de vinos para restaurantes
Una forma rapida de revisar surtido, equilibrio y decisiones de carta antes de tocar el servicio.
Simula una carta de vinos por estilos, precios, rotacion y margen para detectar oportunidades antes de cambiar la carta real.
Que problema resuelve
Muchas cartas se cambian por intuicion: se anaden referencias, se mantienen vinos lentos y no se ve el impacto en margen, precio medio o rotacion.
Cuando usarla
Usalo antes de redisenar la carta, abrir una nueva temporada, revisar vino por copa o preparar una conversacion de compra.
Que decision prepara
El simulador ayuda a priorizar que conservar, impulsar, retirar, pasar a copa o revisar con datos de carta, stock, ventas y margen.
Como conecta con Winerim
La herramienta funciona como diagnostico inicial. Winerim Core y Winerim Supply conectan esa lectura con carta, stock, compras, ventas, coste y margen para que la decision no dependa solo de una hoja de calculo.
Siguiente paso
Despues del calculo, el equipo puede revisar la carta completa, comparar referencias, pedir una demo o subir su carta para recibir un analisis mas profundo.