Bonarda
Auch bekannt als: Douce Noir, Charbono
Argentinische Bonarda wird üblicherweise Douce Noir/Charbono zugeordnet und darf nicht mit jedem italienischen Wein namens Bonarda gleichgesetzt werden.
Bonarda kann auf der Weinkarte nützlich sein, der Name ist jedoch länderübergreifend mehrdeutig. In Argentinien steht er meist für einen fruchtbetonten, weichen Rotwein; in Italien erscheint er in unterschiedlichen regionalen Zusammenhängen. Land, Erzeuger und Appellation erhalten.
Sensorisches Profil
Mittel
Mittel
Mittel
Niedrig
Mittel
National
Typische Aromen
Winerim-Lesart
Wahrnehmung auf der Weinkarte
Wahrnehmung auf der Karte
Außerhalb Argentiniens wenig bekannt; ein kurzer Herkunfts- und Stilhinweis macht den Wein verständlich.
Wann es beim Verkauf hilft
Geeignet glasweise oder als argentinische Alternative für Gäste, die reife Frucht und moderate Tannine suchen.
Gästetyp
Für Liebhaber fruchtiger Rotweine, die Argentinien jenseits von Malbec entdecken möchten.
Bester Verkaufswinkel
Argentinische Bonarda sagen, Körper und Speisenbezug ergänzen und nicht mit allen italienischen Bonarda-Namen gleichsetzen.
Wann die Rebsorte hervorgehoben werden sollte
In einer Argentinien-Auswahl oder bei einer klar differenzierten Premium-Abfüllung hervorheben.
Übliche Rolle auf der Karte
Regionen mit der stärksten Verkaufswirkung
Dokumentiertes Fachprofil
Argentinischer Bonarda: Douce Noir statt italienischer Sammelbegriff
Leitfaden zu Identität, Herkunft und Stil, ohne Argentiniens Sorte mit den verschiedenen italienischen Bonarda zu verwechseln.
Argentinischer Bonarda ist als Douce Noir, auch Charbono, identifiziert und nicht mit einer einzigen italienischen Bonarda gleichzusetzen.
Mendoza vereint den größten Bestand, San Juan ist ebenfalls wichtig; amtliche Verteilung ändert sich mit Jahresberichten.
Fruchtige zugängliche oder strukturierte Rotweine sind möglich; Herkunft und Ausbau zählen mehr als ein Preisstereotyp.
Speise- und Servicehinweise
Weiter nach Region, Stil und Speise
Quellen und Nachweise
Häufige Fehler
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Häufige Fragen
Bonarda gezielt auf die Weinkarte bringen
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