Wine List Score
Beantworte 16 Fragen und erhalte einen Gesamtscore von 0 bis 100 mit Diagnose pro Block. Entdecke, wo deine Weinkarte hervorragend ist und wo sie an Potenzial verliert.
Was es entscheidet
- Welche Bereiche deiner Weinkarte sofortige Verbesserungen benötigen
- Ob Struktur, Preisgestaltung und Ausgewogenheit ausgerichtet sind
- Welcher Block Priorität hat: Glas, Rotation oder kommerzielles Potenzial
Was es verhindert
- Blinde Flecken in der Weinkarte ohne Diagnose belassen
- Zeit in Bereiche investieren, die bereits gut funktionieren
- Weinkarten-Entscheidungen ohne Bewertungsrahmen treffen
Mögliche Wirkung
- Einen 360-Grad-Überblick über die Gesundheit deiner Weinkarte erhalten
- Verbesserungen mit der grossten Umsatzauswirkung priorisieren
- Eine Baseline zum Messen des Fortschritts etablieren
Teil von Winerim Core
Dieses Werkzeug bildet eine der Analysefunktionen ab, die Winerim Core kontinuierlich mit realen, verbundenen und automatisch aktualisierten Daten ausführt.
Mehr über Wein
Bibliothekseinträge und Lernpfade, um diese Ergebnisse besser einzuordnen.
Struktur und Organisation
Wie viele Referenzen hat deine Weinkarte?
Ist sie in klare Kategorien organisiert?
Enthalt sie Weinbeschreibungen?
Ausgewogenheit und Vielfalt
Gibt es Weisweine, Rotweine, Rosé und Schaumweine?
Gibt es regionale Vielfalt?
Gibt es Weine für verschiedene Kundschaftsprofile?
Preisgestaltung und Margen
Verwendest du differenzierte Multiplikatoren nach Preisbereich?
Gibt es eine nahtlose Preisstaffel?
Kennst du die Marge pro Referenz?
Glaswein
Bietest du Glaswein an?
Kontrollierst du Glasverluste?
Rotation und Management
Wie oft aktualisierst du die Weinkarte?
Hast du Referenzen, die sich monatelang nicht verkaufen?
Kommerzielles Potenzial
Gibt es Empfehlungen, die auf der Weinkarte hervorgehoben sind?
Kann das Team Wein empfehlen?
Schlagt ihr Speisen-Wein-Paarungen vor?
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