Carignan
Auch bekannt als: Cariñena, Mazuelo, Carignano, Samsó
Carignan, auch Cariñena, Mazuelo oder Carignano genannt, reicht vom Verschnittpartner bis zum eigenständigen mediterranen Alte-Reben-Rotwein.
Carignan braucht auf der Weinkarte Kontext. Lage, Rebalter, Ertrag und Ausbau trennen einen direkten, rustikalen Rotwein von einem konzentrierten Wein mit Tiefe. Lokalen Namen und Herkunft deshalb sichtbar lassen.
Sensorisches Profil
Hoch
Kräftig
Hoch
Niedrig
Schwierig
Lokal
Typische Aromen
Länder
Schlüsselregionen
Winerim-Lesart
Wahrnehmung auf der Weinkarte
Wahrnehmung auf der Karte
Die Bekanntheit ist gering, doch ein belegter Hinweis auf alte Reben oder Herkunft macht die Sorte zu einer glaubwürdigen Entdeckung.
Wann es beim Verkauf hilft
Sinnvoll für einen strukturierten mediterranen Rotwein, als Alternative zu Grenache oder für eine Geschichte über etablierte Weinberge.
Gästetyp
Für Gäste, die würzige Rotweine, Herkunft und geführte Entdeckungen jenseits internationaler Sorten schätzen.
Bester Verkaufswinkel
Mit Herkunft und belegter Weinbergsgeschichte beginnen, danach Körper und Frische erklären.
Wann die Rebsorte hervorgehoben werden sollte
Hervorheben, wenn es ein ernsthafter reinsortiger oder Alte-Reben-Wein mit dokumentierter Herkunft ist.
Übliche Rolle auf der Karte
Regionen mit der stärksten Verkaufswirkung
Dokumentiertes Fachprofil
Carignan: Weinberg, Ertrag und Herkunft vor dem Namen
Leitfaden zu Carignan, Cariñena, Mazuelo und Carignano, ohne jede alte Rebe oder kargen Boden zum Qualitätsversprechen zu machen.
Carignan N ist eine spät reifende mediterrane Sorte für warme, trockene, karge und windige Standorte.
Cariñena, Mazuelo und Carignano können dieselbe Sorte bezeichnen; Etikett und Regeln hängen vom Land ab.
Ertrag, Rebalter, Reife, Maischeführung und Cuvée verändern Tannin, Frucht, Alkohol und Lagerfähigkeit deutlich.
Speise- und Servicehinweise
Weiter nach Region, Stil und Speise
Quellen und Nachweise
- [CA-1]Carignan N wine grape variety. Plantgrape / IFV-INRAE-Institut Agro. 2026-10-17.
- [CA-2]Corbières product record. Institut national de l'origine et de la qualité. 2026-10-17.
- [CA-3]Fitou product record. Institut national de l'origine et de la qualité. 2026-10-17.
- [CA-4]Boutenac PDO single document. European Union / EUR-Lex. 2026-10-17.
Konkurrierende Rebsorten
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