Disponibilità e rischio
Quanto costa rimanere senza un vino?
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Finestra di disponibilitàL'obiettivo è arrivare alla consegna senza perdere domanda
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25% della domanda può essere reindirizzata; non è stock fisico.
Tutte le ipotesi sono visibili e modificabili. Il risultato è uno scenario, non una garanzia.
Dallo scenario all'operatività quotidiana
Winerim anticipa il rischio con stock e vendite reali.
SAVia controlla copertura, rotazione, eventi e alternative in carta per avvisare e preparare un riordino verificabile.
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