Síria
También conocida como: Roupeiro, Códega, Crato Branco
Variedad blanca portuguesa, conocida como Roupeiro en Alentejo y Códega en el Douro, que da blancos aromáticos de cítricos y flores pensados para beber jóvenes.
Síria es una uva blanca muy plantada en el interior de Portugal, con distintos nombres según la zona: Roupeiro en Alentejo, Códega en el Douro y Crato Branco en el Algarve. Da vinos aromáticos, con notas de limón, naranja y flores, pero tiende a perder frescura y aroma con rapidez. Por eso suele ensamblarse con variedades de más acidez, como Arinto, o con Antão Vaz en los blancos del Alentejo. En zonas altas como Beira Interior conserva mejor la frescura y aparece también como monovarietal.
Perfil sensorial
Media
Medio
Media
Muy bajo
Difícil
Diferencial
Aromas característicos
Países
Regiones clave
Visión Winerim
Cómo se percibe en carta
Percepción en carta
Prácticamente desconocida fuera de Portugal, donde además suele quedar en segundo plano dentro de ensamblajes. Funciona mejor presentada como parte del blanco del Alentejo que como variedad aislada.
Cuándo ayuda a vender
Para completar una sección portuguesa con un blanco aromático y sencillo. Es útil por copa cuando se busca un blanco fácil y distinto de los habituales.
Qué tipo de cliente la reconoce
Cliente curioso que busca un blanco fresco y aromático sin complicaciones. También viajeros que conocen el Alentejo o el interior de Portugal.
Cómo vende mejor
Venderla por origen y estilo, como 'blanco aromático del Alentejo', y mencionar la variedad como dato curioso. Recomendar siempre las añadas más recientes.
Cuándo escribir la uva en grande
Rara vez como protagonista; tiene sentido destacarla en cartas con una sección portuguesa amplia o con algún monovarietal de Beira Interior.
Rol habitual en carta
Regiones donde más vende
Uso práctico en hostelería
Cómo usar Síria en una carta real
Referencia rápida para convertir Síria en compra, recomendación y navegación dentro de la biblioteca.
Lectura de cliente
Síria debe leerse como variedad reconocible, descubrimiento o argumento de origen. Esa función decide cuánto peso visual merece.
Argumento de sala
Resume Síria en textura, acidez, origen o plato. Si la explicación tarda más que la decisión, la venta pierde fuerza.
Papel en carta
Conecta Síria con regiones, estilos y maridajes para que no quede como una ficha aislada.
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