Wine List Score
Responde a 16 preguntas y obtén un score global de 0 a 100 con diagnóstico por bloques. Descubre en qué destaca tu carta y dónde pierde potencial.
Qué decide
- En qué áreas tu carta necesita mejora inmediata
- Si la estructura, pricing y equilibrio están alineados
- Qué bloque priorizar: copa, rotación o potencial comercial
Qué evita
- Mantener puntos ciegos en la carta sin diagnosticar
- Invertir tiempo en áreas que ya funcionan bien
- Tomar decisiones de carta sin un marco de evaluación
Impacto potencial
- Obtener una visión 360° de la salud de tu carta
- Priorizar las mejoras con mayor impacto en ventas
- Establecer una línea base para medir progreso
Parte de Winerim Core
Esta herramienta replica una de las capacidades analíticas que Winerim Core ejecuta en continuo: con datos reales, conectados y actualizados automáticamente.
Saber más sobre el vino
Fichas y rutas de aprendizaje para interpretar mejor estos resultados.
Estructura y organización
¿Cuántas referencias tiene tu carta?
¿Está organizada por categorías claras?
¿Incluye descripciones de los vinos?
Equilibrio y diversidad
¿Hay blancos, tintos, rosados y espumosos?
¿Hay variedad de regiones?
¿Hay vinos para diferentes perfiles de cliente?
Pricing y márgenes
¿Usas multiplicadores diferenciados por tramo de precio?
¿Hay escalera de precios sin saltos bruscos?
¿Conoces el margen de cada referencia?
Vino por copa
¿Ofreces vino por copa?
¿Controlas la merma de copa?
Rotación y gestión
¿Cada cuánto actualizas la carta?
¿Tienes referencias que llevan meses sin venderse?
Potencial comercial
¿Hay recomendaciones destacadas en la carta?
¿El equipo sabe recomendar vino?
¿Sugerís maridajes con los platos?
0 de 16 preguntas respondidas