Paso Robles
Paso Robles é a região californiana do Zinfandel e dos tintos especiados, com um terroir que produz vinhos potentes e concentrados.
Paso Robles é sinónimo de Zinfandel excecional e de tintos estruturados. Com solos calcários e um clima continental quente, produz vinhos com muita potência. A região posicionou-se como alternativa premium a Napa para quem procura tintos potentes a um preço mais razoável.
Dados-chave
Estados Unidos
AVA
Premium
Alto
vinhos tintos, vinhos brancos
Castas principais
Estilos habituais
Leitura Winerim
O que comunica na carta
Perceção na carta
Paso Robles comunica tintos potentes, saborosos e com caráter. O Zinfandel é o seu grande trunfo.
Quando destacar
Para Zinfandel, para tintos potentes a preço competitivo, em cartas que procuram diferenciação americana.
Perfil de cliente
Atrai o cliente que aprecia Zinfandel e quem procura tintos potentes.
Melhor ângulo de venda
Venda sobretudo pelo Zinfandel e por casta tinta.
Papel habitual na carta
Inteligência de carta
Como usar Paso Robles numa carta de vinhos
Leitura prática para compra, serviço, rotação e harmonização.
16-18 C
Syrah / Bordéus amplo
Zinfandel ou Syrah
Papel na carta
Paso Robles cria uma zona premium de tintos com estrutura, marca e ocasião.
Argumento de sala
Ligue fruta, tanino e prestigio ao prato principal.
Alavanca comercial
Sobe ticket em carne, celebracoes e menus longos.
Erro a evitar
Não recomendar sem ar ou comida quando jovem e concentrado.
Usos úteis
Regiões comparáveis
Denominações que competem em perceção ou segmento semelhante.
Erros frequentes
Harmonizações sugeridas
Perguntas frequentes
Biblioteca ligada
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Leve Paso Robles para a sua carta com critério
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