Core Carta
A fonte de verdade comercial de cada referência, formato e disponibilidade.
- Carta digital e perfis de vinho
- Preços, formatos e serviço a copo
- Filtros, harmonizações e recomendações
- Disponibilidade ligada ao stock
WINERIM CORE
A base operacional do vinho: carta, garrafeira física e decisão
O Winerim Core liga carta, stock, Wine Cellar, Wine Lockers, custos, margens, rotação e arquitetura numa fonte de verdade única.
Não é uma coleção de ferramentas soltas. É a lógica que permite perceber o que está a acontecer, o que não funciona e o que convém fazer.
O que é o Winerim Core
A fonte de verdade que liga carta e garrafeira
O Winerim Core mantém uma referência operacional para o que o cliente vê e o que existe fisicamente na garrafeira. Liga perfis, preços, formatos e disponibilidade a stock, movimentos, posições Wine Cellar e garrafas privadas em Wine Lockers.
Na mesma base, o Core cruza vendas, custos, margens, rotação, documentos e contexto operacional. Os RIMs detetam oportunidades e o SAVia prepara explicação e prévia para aprovação humana.
Analisa
Cruza dados de venda, stock, margem e contexto operacional numa vista unificada.
Diagnostica
Deteta ineficiências, oportunidades perdidas e desequilíbrios antes de se notarem na caixa.
Recomenda
Propõe ações priorizadas, simuláveis e orientadas a resultado.
O âmbito do Winerim Core
Uma referência. Duas superfícies operacionais.
O Core sincroniza o que o cliente vê com o que a equipa gere fisicamente na garrafeira.
Core Garrafeira
A representação operacional do inventário real e da sua localização física.
Wine Cellar
Mapas de zonas, garrafeiras, prateleiras e posições para localizar cada garrafa.
Wine Lockers
Custódia e rastreabilidade dos vinhos privados de clientes, sócios e clubes.
A mesma referência alimenta a decisão
O Core liga carta e garrafeira a custo, margem e rotação. Os RIMs detetam oportunidades e o SAVia explica alternativas antes de qualquer aprovação crítica.
Carta e garrafeira
Margens
RIMs™
SAVia
Aprovação humana
Capacidades de negócio
Uma camada analítica profunda para decidir melhor
O Winerim Core agrupa a inteligência do produto em capacidades que ajudam a gerir melhor todo o negócio do vinho.
Pricing e rentabilidade
Calcula, compara e ajusta preços com mais critério para proteger margem e coerência económica.
Stock e rotação
Deteta referências lentas, capital imobilizado, sobrestock e oportunidades de ativação ou descontinuação.
Compras e reposição
Liga consumo, rentabilidade e evolução de stock para decidir melhor o que repor e o que não.
Benchmark e comparação
Permite comparar mix, preços, margens e saúde de carta face a outros restaurantes ou entre unidades.
Simulação e decisão
Ajuda a testar cenários antes de executar alterações de pricing, sortido ou estrutura de carta.
Saúde e arquitetura da carta
Avalia equilíbrio, escada de preços, profundidade de oferta e clareza comercial da carta.
Capacidades de negócio
Pricing e rentabilidade
Calcula, compara e ajusta preços com mais critério para proteger margem e coerência económica.
Profundidade analítica real, não features soltas
Cada capacidade do Winerim Core está suportada por uma rede de módulos analíticos interligados — mais de 26 — que cruzam dados de pricing, margem, stock, rentabilidade, compras, simulação, arquitetura e benchmark.
Não precisa de os ver como ferramentas isoladas. O que importa é que trabalham em conjunto para que cada decisão sobre a sua carta seja tomada com mais contexto e mais critério.
Algumas ferramentas públicas da Winerim são demos simplificadas desta camada analítica.
CORE EM AÇÃO
O Core não espera por outro Excel. Transforma cada dado em um sinal de decisão
Faturas, vendas, stock e carta alimentam o Winerim Core para detetar margem, rotação, stock parado e mudanças de preço a rever.
Antes
- Cada dado vive num sítio diferente: POS, fornecedor, carta, Excel e memória da equipa.
- A margem real é revista tarde, quando o custo já mudou ou a garrafa já não roda.
- A direção vê sintomas, mas nem sempre a causa: preço, stock, rotação ou arquitetura da carta.
Com a Winerim
- O Core cruza custo, venda, stock, carta e rotação numa leitura única.
- Os alertas ajudam a priorizar referências a rever, mover, repor ou retirar.
- Direção, escanção e sala trabalham sobre os mesmos sinais, não sobre intuições isoladas.
Do movimento diário ao diagnóstico
Custo atualizado
Guias e faturas ajudam a manter preços de compra e referências sob controlo.
Venda ligada
Com POS ativo, cada venda alimenta análise de stock, rotação e desempenho.
Carta interpretada
O Core lê o papel de cada vinho por preço, estilo, formato e disponibilidade.
Margem calculada
Cruza custo, preço de venda, rotação e stock para detetar fugas e oportunidades.
Ação priorizada
Ordena o que rever primeiro: reposição, preço, visibilidade, baixa rotação ou excesso de stock.
Wine Cellar + Wine Lockers
Do stock visível à garrafa exata
A Winerim leva a gestão da garrafeira do dado até à localização física: mapas de garrafeira para equipas grandes e Wine Lockers para clientes, sócios ou reservas privadas.
Wine Cellar
Localização física de cada garrafa
Mapa visual por zonas, garrafeiras e posições para que a equipa saiba onde está cada referência sem depender da memória.
Wine Lockers
Lockers privados com vinhos, pedidos e histórico
Controle cacifos de clientes ou sócios: vinhos guardados, garrafas disponíveis, pedidos de consumo e reposição no mesmo ambiente.
Os sinais dependem dos dados ligados, das integrações ativas e do fluxo operacional de cada restaurante.
Ferramentas visíveis. Motor mais profundo.
Algumas calculadoras e recursos públicos da Winerim mostram parte da lógica do Winerim Core em formato simplificado.
Calculadora de Margens
Demo simplificada de pricing e rentabilidade
Calculadora de Preço a Copo
Demo simplificada de lógica a copo
Calculadora de Stock Parado
Demo simplificada de capital imobilizado e rotação
Calculadora de Ticket Médio
Demo simplificada de mix e penetração
Calculadora de Compra Inteligente
Demo simplificada da Winerim Supply ligada ao Core
As ferramentas ajudam a perceber uma parte. O Winerim Core liga todas as peças.
Core + Inteligência Dinâmica
O Core analisa. A Inteligência Dinâmica atua.
O Winerim Core gera os diagnósticos e as recomendações. A camada de Inteligência Dinâmica transforma-os em ações automáticas sobre a carta em tempo real: reordena, destaca, oculta e adapta referências consoante contexto, stock, margem e objetivos de negócio.
O Core deteta que uma referência há 3 semanas não vende
A Inteligência Dinâmica baixa-a de posição ou sugere uma alternativa ao cliente
O Core identifica que a margem média por copo é baixa
A Inteligência Dinâmica prioriza os copos com melhor contribuição
Incluido para clientes
Não vê apenas dados. Sabe o que fazer com eles.
O Decision Center é uma camada exclusiva do produto que ajuda clientes Winerim a interpretar insights, priorizar ações e tomar decisões mais claras sobre carta, pricing, stock e compras.
Interpretação contextual
Cada métrica vem acompanhada de contexto: o que significa, porque importa e o que fazer.
Priorização inteligente
Classifica alertas por urgência para agir primeiro onde existe mais impacto.
Decisões acionáveis
Passos concretos para cada situação: não apenas diagnóstico, também ação.
Só para clientes— Disponível dentro da plataforma para utilizadores ativos da Winerim.
Pronto para decidir com dados?
Peça uma demo e descubra o que o Winerim Core pode fazer pela sua carta
Mostramos-lhe como o Winerim Core analisa a sua carta real, deteta o que não funciona e gera um plano de ação concreto orientado a resultados.