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Glaswein-Diagnostik
Evaluieren Sie, ob Ihr Glaswein-Angebot in Stilen, Preisen und Rentabilität ausgewogen ist. Erhalten Sie umsetzbare Erkenntnisse.
Was es entscheidet
- Ob Ihr Glaswein-Programm in Stilen und Preisen ausgewogen ist
- Welche Glasweine die beste reale Marge haben
- Ob Rotation die Beibehaltung jeder Referenz rechtfertigt
Was es verhindert
- Nur Rotweine pro Glas ohne Vielfalt anbieten
- Einheitspreis für alle Glasweine
- Schwund als Kostenvariable ignorieren
Mögliche Wirkung
- Rentabilität des Glaswein-Programms optimieren
- Angebot ausgleichen, um mehr Tische zu gewinnen
- Schwund mit kontrollierter Rotation reduzieren
Teil von Winerim Core
Dieses Werkzeug bildet eine der Analysefunktionen ab, die Winerim Core kontinuierlich mit realen, verbundenen und automatisch aktualisierten Daten ausführt.
Mehr über Wein
Bibliothekseinträge und Lernpfade, um diese Ergebnisse besser einzuordnen.
Ihre Glasweine
Geben Sie für mindestens 2 Weine Name, Glaspreis und Glaskosten ein, um die Diagnostik zu starten.
So interpretieren Sie die Diagnostik
Wann verwenden
- Bei Start oder Erneuerung Ihres Glaswein-Programms
- Wenn die Verschwendung 15% übersteigt
- Wenn Sie nicht wissen, ob Ihre Auswahl ausgewogen ist
- Vor dem Treffen mit Ihrem Lieferanten
Häufige Fehler
- Nur Rotweine pro Glas anbieten
- Einheitspreis für alle Gläser
- Referenzen wochenlang nicht rotieren
- Verschwendung als Kostenvariable ignorieren