Was ist die Ersatzquote?

Der Nachfrageanteil, der ohne Verkaufsverlust auf einen anderen Wein wechseln kann.

Ist das der Bestellplaner?

Nein. Dieser Simulator bewertet das Risiko bis zu einer konkreten Lieferung.

Welche Marge eingeben?

Den Beitrag nach Flaschenkosten, nicht den gesamten Verkaufspreis.

Verfügbarkeit und Risiko

Was kostet es, wenn ein Wein ausgeht?

Kombinieren Sie Bestand, Verkaufsrate, Veranstaltungen, Lieferung und Ersatzquote.

Lokale Berechnung · Wir senden Ihre Zahlen nicht

Schritt 1 von 3

Nächste Lieferung festlegen

VerfügbarkeitsfensterZiel ist die Lieferung ohne verlorene Nachfrage zu erreichen

Heute

5 Tage

25% der Nachfrage kann umgelenkt werden; das ist noch kein physischer Bestand.

Währung für Kosten und VerkäufeDiese Währung wird für alle Ergebnisbeträge verwendet.

Tage bis zur NachlieferungTageBis zur nächsten bestätigten Lieferung zählen.Auf anderen Wein umlenkbare Verkäufe%Anteil der Gäste, die eine Alternative akzeptieren; dies erhöht den Bestand nicht.

Alle Annahmen sind sichtbar und änderbar. Das Ergebnis ist ein Szenario, keine Garantie.

Vom Szenario zum täglichen Betrieb

Winerim erkennt Risiken frühzeitig aus echten Verkaufs- und Bestandsdaten.

SAVia überwacht Reichweite, Rotation, Veranstaltungen und Kartenalternativen, um früh zu warnen und eine prüfbare Nachbestellung vorzubereiten.

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Häufige Fragen

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