Vendez plus de vin.
Améliorez vos marges.
Contrôlez votre cave.
Winerim est le logiciel qui transforme votre carte des vins en un outil de vente, d'analyse et de gestion — avec l'IA, sans dépendre du sommelier.
Pour restaurants, hôtels et groupes de restauration
15 min · Sans engagement · Adaptée à votre activité
+1 000 caves gérées dans 15 pays
La révolution de l'hôtellerie-restauration
Winerim, dans les meilleurs restaurants
Étoiles Michelin
Soles Repsol
Plus de 1 000 caves de restaurants nous font déjà confiance
Voir tous les clients →Le vin devrait être votre plus grande marge… mais c'est rarement le cas.
La carte des vins ne vend pas, elle informe seulement. Le vin est sous-vendu.
L'équipe de salle n'a ni le temps ni les connaissances pour recommander.
Des vins restent sans rotation, mal positionnés dans la carte.
Aucune donnée claire pour les décisions d'achat ou de tarification.
"Ventes faibles, mauvaise rotation, manque de connaissances en salle, décisions sans données."
La solution
Votre carte des vins devient 5 outils en un
Winerim transforme votre carte en outil de vente, recommandation, gestion, analyse et formation.
Outil de vente
La carte guide le client vers de meilleurs choix et convertit davantage.
Outil de recommandation
IA + accords automatiques adaptés à chaque plat et profil.
Outil de gestion
Stock, pricing, rotation et disponibilité depuis un seul panneau.
Outil d'analyse
Données comportement client, KPIs et Big Data de votre carte.
Outil de formation
L'équipe de salle apprend en travaillant, sans dépendre du sommelier.
Système d'exploitation du vin
Six capacités, une seule opération
Winerim relie la carte, la cave, les documents, la rentabilité, les achats et les décisions sans multiplier les systèmes.
Comment ça marche
Trois étapes pour activer votre carte
Nous importons votre carte des vins
Envoyez-nous votre carte actuelle dans n'importe quel format. Nous nous chargeons de la digitalisation et de la structuration.
Winerim la transforme en expérience digitale
Notre IA génère descriptions, accords, filtres et recommandations intelligentes pour chaque référence de votre cave.
Vous commencez à vendre plus de vin
Vos clients découvrent, comparent et choisissent en confiance. Votre ticket moyen augmente naturellement dès le premier jour.
Impact mesurable
Des résultats concrets dans de vrais restaurants
Plus de vin vendu
Les clients explorent plus de références et commandent avec confiance
Ticket moyen plus élevé
Les recommandations guident vers des vins de plus grande valeur
Meilleure rotation de cave
L'analytique identifie quels vins fonctionnent et lesquels non
Quel type d'établissement avez-vous ?
Winerim s'adapte à votre réalité
Restaurant indépendant
"Votre carte des vins ne vend pas et vous n'avez pas le temps de la gérer."
Carte digitale qui vend seule, avec données de rotation et marge par référence.
Voir comment ça marcheRestaurant gastronomique
"Votre carte doit être à la hauteur de votre proposition culinaire."
Fiches premium, accords automatiques et expérience œnologique mémorable.
Solution gastronomiqueGroupe de restauration
"Gérer des cartes dans plusieurs établissements sans contrôle centralisé."
Gouvernance d'assortiment, benchmarking inter-sites et déploiement progressif.
Solution groupesHôtel / Resort
"F&B vins sans cohérence entre points de vente."
Standardisation multi-points avec intégration PMS et personnalisation par outlet.
Solution hôtelsSans sommelier
"Votre équipe ne sait pas recommander et perd des ventes à chaque service."
L'équipe recommande avec confiance dès le premier jour, guidée pas à pas.
Vendre sans sommelierProfil analytique / Direction
"Aucune donnée pour les décisions d'achat, tarification ou assortiment."
KPIs en temps réel, détection stock mort et analyse de rentabilité.
Voir l'analytiquePour chaque rôle
Comment Winerim aide chaque équipe
Équipe de salle
- •Recommande le vin en confiance, sans être sommelier
- •Accords automatiques pour chaque plat
- •Répond aux questions des clients instantanément
- •Suggère des vins de plus grande valeur sans insister
Direction
- •Visibilité sur les ventes de vin en temps réel
- •KPIs clairs : ticket moyen, rotation, marge
- •Détection des vins morts en cave
- •Contrôle des coûts et optimisation des prix
Achats / Cave
- •Alertes stock bas avant rupture
- •Données de rotation pour décider quoi réapprovisionner
- •Analyse de marge par référence et fournisseur
- •Réduction du stock mort et obsolescence
Winerim n'est pas qu'une carte digitale
Alors que d'autres solutions se contentent d'afficher des vins, Winerim aide à mieux vendre, mieux acheter et piloter toute la catégorie vin.
Affiche les vins
Winerim guide le choix et améliore l'expérience du convive
Digitalise la carte
Winerim analyse marge, rotation, pricing et santé de la carte
Résolvent une partie du problème
Winerim relie analyse, exécution tactique et intelligence d'achat
Repose sur l'intuition et les tableurs
Winerim transforme le vin en catégorie pilotable avec des données réelles
| Fonctionnalité | Carte QR / PDF | Carte digitale basique | Outils isolés | Gestion traditionnelle | Winerim |
|---|---|---|---|---|---|
| Recommandations IA | Non | Non | Partiel | Non | Oui |
| Accords automatiques | Non | Non | Non | Non | Oui |
| Analytique des ventes | Non | Basique | Partiel | Manuel | Avancée |
| Contrôle du stock | Non | Non | Partiel | Manuel | Automatique |
| Optimisation des prix | Non | Non | Non | Manuel | Avec données |
| Multilingue | Non | Certains | Non | Non | 6 langues |
| Formation équipe | Non | Non | Non | Non | Intégrée |
Fonctionnalités
Gestion, analyse et vente sur une seule plateforme
Chaque fonctionnalité répond à un problème concret de la carte des vins.
Carte digitale interactive
Accès QR/lien, filtres dynamiques, comparateur et navigation multilingue.
Accords automatiques par IA
Recommandations intelligentes vin-plat pour chaque convive et contexte.
Stock & inventaire
Contrôle des bouteilles, disponibilité, rotation et alertes automatiques.
Pricing & marges
Analyse des prix, marges par bouteille/verre et détection des références peu rentables.
Analytique avancée
Rapports comportement, KPIs vente, métriques pour direction et achats.
IA appliquée au vin
Génération de fiches, descripteurs sensoriels, recommandations commerciales et actions dynamiques.
La carte qui s'adapte pour mieux vendre
Winerim évolue vers une couche d'intelligence dynamique qui priorise les vins, réordonne les recommandations et active des stratégies selon la marge, le stock, le contexte et les objectifs du restaurant.
Témoignages
Ce que disent nos clients
Avec Winerim, plus besoin d'imprimer : la carte est toujours à jour. Cela m'aide à gérer les stocks, les achats et les ventes, et c'est très visuel et attrayant, ce qui améliore l'expérience client et les ventes.
Álex Pardo
Meilleur Sommelier d'Espagne 2023
Restaurante Coque
Winerim m'aide énormément au quotidien. Ce qui prenait 10–15 minutes pour expliquer la carte, maintenant avec Winerim en 3 minutes les clients ont déjà une vision globale. C'est essentiel pour pouvoir aller à toutes les tables.
Nacho Otamendi
Propriétaire / Sommelier
Travieso Bar
Je gère ma carte plus efficacement et les clients sont visuellement bluffés par Winerim : ils ont accès instantanément à des informations détaillées sur les vins.
Jason Tong
Chef et Propriétaire
Singapore Garden
Rejoignez la #WorldWineRevolution
Découvrez ce que Winerim peut faire pour votre cave
Vous ne voyez pas que des données. Vous comprenez quoi en faire.
Decision Center est une couche exclusive du produit qui aide les clients Winerim à interpréter les insights, prioriser les actions et prendre des décisions plus claires sur la carte, le pricing, le stock et les achats.
Interprétation contextuelle
Chaque métrique est accompagnée de contexte : ce que ça signifie, pourquoi c'est important et quoi faire.
Priorisation intelligente
Alertes classées par urgence pour agir d'abord là où l'impact est le plus fort.
Décisions actionnables
Étapes concrètes pour chaque situation : pas seulement un diagnostic, mais de l'action.
Winerim est idéal pour
- Restaurants avec 50+ références de vin
- Bars à vin avec rotation élevée
- Hôtels avec service de vin multi-points
- Groupes de restauration avec gestion centralisée
- Établissements cherchant à augmenter le ticket moyen
Winerim n'est pas pour
- Bars sans carte des vins structurée
- Établissements avec moins de 50 références
- Commerces ne servant pas de vin
- Restaurants non intéressés par l'optimisation
Questions fréquentes sur Winerim
Qu'est-ce que Winerim ?▾
Winerim est un logiciel de gestion de carte des vins pour restaurants avec recommandations IA, accords automatiques et analytique des ventes.
Comment ça marche ?▾
Le restaurant envoie sa carte actuelle. Winerim la digitalise et génère descriptions, accords et recommandations. Le client accède via QR.
Combien ça coûte ?▾
Plans disponibles sur winerim.wine/fr/tarifs ou demandez une démo gratuite personnalisée.
En quoi est-ce différent d'un QR vers un PDF ?▾
Un QR vers un PDF est un fichier statique : il ne se met pas à jour en temps réel, ne recommande pas de vins, ne propose ni filtres ni accords et ne génère aucune donnée de vente. Winerim est une plateforme interactive dotée d'intelligence artificielle qui personnalise l'expérience du client et fournit des analyses au restaurant.
Comment le client accède-t-il à la carte ?▾
Winerim est multiplateforme. Le client peut consulter la carte numérique depuis un QR code sur la table (il s'ouvre dans le navigateur), depuis le site web du restaurant ou depuis l'application native Winerim disponible sur iOS et Android.
Winerim remplace-t-il le sommelier ?▾
Non. Winerim complète l'équipe de salle. Dans les restaurants avec sommelier, l'outil enrichit l'expérience grâce aux données et aux recommandations. Dans les restaurants sans sommelier, il joue le rôle d'assistant intelligent pour que le personnel puisse recommander le vin en toute confiance.
Quels résultats les restaurants obtiennent-ils avec Winerim ?▾
Les restaurants qui adoptent Winerim peuvent constater une amélioration des ventes de vin, du ticket moyen et de la rotation de la cave. Les résultats varient selon le type d'établissement, la stratégie de mise en place et le point de départ de chaque activité. Le potentiel estimé d'amélioration du ticket moyen vin se situe entre 15 % et 25 %, selon le contexte.
Fonctionne en plusieurs langues ?▾
Oui. La carte numérique supporte l'espagnol, l'anglais, l'italien, le français, l'allemand et le portugais.
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Votre carte des vins performe-t-elle à la hauteur ?
Nous analysons votre carte sans frais et vous montrons où se trouvent les opportunités d'amélioration.
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