Comment fonctionne l'implantation de Winerim
Un processus conçu pour ne pas interrompre votre activité.
Processus
4 phases pour lancer Winerim
Un processus clair avec des délais définis et des responsabilités partagées.
1. Évaluation et planification
Jour 1Nous analysons votre situation actuelle : liste, PLV, équipe, objectifs. Nous définissons le plan de mise en œuvre.
- Revue de la carte des vins actuelle
- Identification des points de vente et des systèmes
- Définition de l'objectif
- Calendrier et planification des propriétaires
2. Chargement et configuration des données
Jour 1L'équipe Winerim charge la liste, configure les catégories, les prix, les profils de vins et les connexions aux points de vente.
- Téléchargement de la carte des vins complète
- Configuration des catégories et de la structure visuelle
- Connexion POS le cas échéant
- Configuration du service au verre, accords et recommandations
3. Formation des équipes
Jour 2Nous formons le personnel de salle et la direction afin qu'ils puissent utiliser Winerim dès le premier jour.
- Session pour le personnel de salle : recommandation avec Winerim
- Session Management/F&B : analyse et gestion
- Documents d'assistance et guide de l'utilisateur
- Questions-réponses et simulation de service
4. Mise en service et assistance
En coursNous activons Winerim en service live. Nous surveillons les premiers jours et ajustons si nécessaire.
- Activation en direct avec support
- Surveillance de l'utilisation et des performances sur 7 jours
- Ajustements de configuration à partir des commentaires de l'équipe
- Transition vers un support continu
Votre rôle
Qu'est-ce que tudoivent fournir
Votre carte des vins actuelle
Dans n'importe quel format : PDF, Excel, Word, photo ou liste de références. Nous le numérisons.
Accès au point de vente (le cas échéant)
Informations d'identification ou contact du fournisseur de point de vente pour configurer l'intégration. Pas toujours nécessaire dès le premier jour.
Un point de contact
Une personne dans le restaurant (directeur, F&B, propriétaire) pour coordonner la formation et résoudre les questions.
Disponibilité des formations
1 à 2 heures pour la séance de formation en équipe. Adapté aux horaires du restaurant.
Ce que vous pouvez attendre du processus
- Un processus guidé du début à la fin.
- Communication claire sur les délais, l'état et les prochaines étapes.
- La carte prête en 48 heures.
- Formation adaptée au niveau de votre équipe.
- Un véritable accompagnement après le go-live, et pas seulement pendant la mise en œuvre.
- Ajustements continus durant les premières semaines.
Ce qu'il n'est pas nécessaire de trier
- Vous n'avez pas besoin d'une carte des vins numérisée : nous nous en occupons.
- Vous n'avez pas besoin d'une équipe technique ou d'un service informatique.
- Vous n'avez pas besoin d'avoir décidé des intégrations : nous vous conseillons.
- Vous n'avez pas besoin que votre personnel de salle connaisse le vin : c'est à cela que sert Winerim.
- Vous n'avez pas besoin de changer de point de vente, de PMS ou de tout autre système existant.
- Vous n'avez pas besoin d'une expérience préalable avec les outils numériques.
Winerim fournit
Ce que Winerim gère pendant la mise en œuvre
Numérisation de la liste complète
Nous numérisons votre carte, créons des profils de vins et mettons en place la structure visuelle.
Configuration technique
Nous gérons la connexion aux points de vente, la configuration des catégories et la personnalisation des listes.
Formation d'équipe
Séances pratiques pour le personnel de salle et le management, adaptées au niveau de l'équipe.
Support dédié
Un contact direct tout au long de la mise en œuvre et un support continu après la mise en service.
Ajustements post-lancement
Nous surveillons l'utilisation les premiers jours et ajustons la configuration en fonction des commentaires.
Documentation et guides
Guides d'utilisation, vidéos de référence et documents de référence pour l'équipe.
Erreurs courantes lors de la mise en œuvre d'une solution de carte des vins numérique
Ne pas impliquer le personnel de salle dès le départ
Le personnel n'adopte pas l'outil et continue de recommander l'ancienne méthode.
Attendre la liste parfaite avant de commencer
La mise en œuvre est retardée indéfiniment. Mieux vaut commencer par la liste actuelle.
Ne pas attribuer de point de contact clair
La communication se disperse, les décisions sont retardées.
Sous-estimer la formation
L'équipe ne comprend pas la valeur de l'outil et l'utilise comme un PDF glorifié.
Ne pas mesurer les résultats après la mise en service
Aucun moyen de savoir si la liste fonctionne mieux. Sans données, pas d'optimisation.
Chronologie
Calendrier de mise en œuvre
Délais indicatifs pour un restaurant indépendant. Les groupes et les hôtels peuvent varier.
| Phase | Durée | Responsable |
|---|---|---|
| Évaluation et planification | Jour 1 | Vignoble + restaurant |
| Chargement et configuration des données | Jour 1 | Bordure de vin |
| Formation d'équipe | Jour 2 | Winerim + équipe de salle |
| Mise en ligne | Jour 2 | Vignoble + restaurant |
| Assistance post-lancement | 7-14 jours | Bordure de vin |
| Total estimé | 48 heures | — |
Prise en charge
Support après la mise en œuvre
La relation ne s'arrête pas à la mise en service. Winerim inclut un support continu.
Assistance technique directe
Canal dédié aux questions, problèmes ou demandes d'ajustement.
Mises à jour du produit
Nouvelles fonctionnalités, améliorations des performances et mises à jour de la plateforme sans frais supplémentaires.
Examens périodiques
Séances de suivi pour analyser les résultats, optimiser la liste et repérer les opportunités.
Formation continue
Sessions supplémentaires pour les nouveaux membres de l'équipe ou fonctionnalités avancées.
Implémentation de Winerim : transparence totale
Ce que comprend la mise en œuvre
- Numérisation complète de la carte des vins
- Configuration technique et connexion au point de vente
- Formation en personne ou en ligne pour le personnel et la direction
- Assistance et suivi de mise en service
- Support continu après le lancement
- Ajustements de configuration en fonction des commentaires de l'équipe
Ce qu'il n'inclut pas
- Aucune installation matérielle ou logicielle requise sur site
- Aucun changement de point de vente ou de fournisseur de technologie n'est nécessaire
- Ne remplace pas la prise de décision du restaurant : il lui donne du pouvoir grâce aux données
Questions fréquentes
Commencer
Lancer Winerimsans tracas
Nous vous guidons tout au long du processus. Pas de perturbations, pas de surprises, pas de petits caractères.