Winerim
Test de perfil RIM para entender tu carta de vinos
Un diagnostico breve para saber si tu restaurante necesita mas control, mas venta, mas rotacion o mas gobierno de carta.
Identifica el perfil operativo de tu carta segun referencias, rotacion, stock, margen, equipo y forma de decidir compras.
Que problema resuelve
Dos restaurantes pueden tener el mismo numero de vinos y problemas muy distintos. Sin perfil operativo, la mejora se vuelve generica y cuesta priorizar.
Cuando usarla
Usalo al iniciar un proyecto, antes de redisenar la carta, cuando cambia el responsable de vino o cuando el equipo no sabe por donde empezar.
Que decision prepara
El resultado ayuda a priorizar: estructura de carta, stock muerto, venta por copa, compras, margen, formacion de sala o integraciones necesarias.
Como conecta con Winerim
La herramienta funciona como diagnostico inicial. Winerim Core y Winerim Supply conectan esa lectura con carta, stock, compras, ventas, coste y margen para que la decision no dependa solo de una hoja de calculo.
Siguiente paso
Despues del calculo, el equipo puede revisar la carta completa, comparar referencias, pedir una demo o subir su carta para recibir un analisis mas profundo.