Espace client Demander une démo

Solutions

Votre carte des vins, résolue

Winerim combine analytique, IA et données d'achat pour que chaque décision sur votre carte soit meilleure que la précédente.

La plateforme

Trois couches, un système

Chaque couche résout une partie du problème. Ensemble, elles couvrent tout le cycle du vin dans votre restaurant.

Moteur analytique

Winerim Core

Une couche analytique profonde reliant pricing, rotation, stock et équilibre de la carte dans un système décisionnel unifié.

Intelligence Dynamique

La couche qui adapte la carte en temps réel : recommandations, mises en avant et actions automatiques basées sur vos données.

Intelligence d'achats

Winerim Supply

Décidez quoi continuer d'acheter, quoi renégocier et quoi retirer. Comparatif de prix, alertes de surcoût et réapprovisionnement intelligent.

Par cas d'usage

Solutions spécifiques

Chaque type d'établissement a des besoins différents. Voici les plus demandées.

Groupes de restauration

Gestion centralisée : contrôle des cartes, prix, assortiment et benchmarking interne entre sites.

Cartes larges et complexes

Détection de stock mort, équilibre d'assortiment et architecture pour cartes à haute densité de références.

Cartes avec profondeur

Pricing différencié, rotation équilibrée et verre stratégique pour cartes avec une complexité réelle.

Pricing et marges

Multiplicateurs différenciés, échelle de prix cohérente et écart vs. optimal par type de vin.

Vin au verre

Stratégie au verre : pricing, perte, rotation, durée de vie et rentabilité nette par référence.

Stock et rotation

Capital immobilisé, coût d'opportunité, plan de liquidation et alertes d'obsolescence.

Augmenter le ticket moyen

Pénétration vin, mix bouteille vs. verre et simulation de scénarios avec impact sur le CA.

Votre carte des vins ne vend pas ?

Diagnostic gratuit des problèmes les plus courants qui freinent les ventes de vin dans les restaurants.

Voir le diagnostic

Passez à l'étape suivante

Votre carte des vins peut mieux performer

Démo personnalisée de 15 min. Nous vous montrons comment elle s'intègre à votre quotidien.

Demander une démo personnalisée Voir les plans et tarifs

Nous vous montrons Winerim appliqué à votre cas concret.

Questions fréquentes

Contenu associé

Logiciel intelligent de carte des vins

Outils gratuits

Guides et ressources

Cas clients

Benchmarks et playbooks