Optimisez votre carte des vins
Essayez gratuitement ces outils d'analyse, pricing et accords. La bonne nouvelle : en tant que client Winerim, tout fonctionne automatiquement — sans travail manuel, sans perte de temps, avec des résultats dès le premier jour.
Gain de temps opérationnel
Des outils qui réduisent le travail manuel
Commencez par les tâches les plus chronophages : analyser, comparer, rapprocher, préparer les commandes et coordonner les sites. Ces outils restent aussi dans leur section du catalogue.
Diagnostic opérationnel et économique du vin
Analysez temps, achats, pertes, marge, stock et sites en sept étapes, avec formules visibles et résultats séparés.
Ouvrir l'outilCalculateur de temps opérationnel récupérable
Comparez le travail manuel à un scénario Winerim et estimez les heures récupérables par semaine, mois et année.
Ouvrir l'outilPlanificateur de commande hebdomadaire
Transformez stock, ventes, délais et événements en proposition par caisses complètes avec coût et urgences.
Ouvrir l'outilRapprochement du stock théorique et réel
Reconstituez le stock attendu avec entrées, bouteilles, verres et ajustements, puis classez les écarts par coût.
Ouvrir l'outilImpact de l'intégration caisse et multi-sites
Comparez charge manuelle, heures récupérables, incidents et retour optionnel en connectant un ou plusieurs sites.
Ouvrir l'outilAnalyseur de carte des vins
Téléchargez votre carte et recevez des recommandations. Avec Winerim, cette analyse se met à jour automatiquement chaque semaine.
Ouvrir l'outilBenchmark cartes des vins
Comparez votre carte aux standards du secteur. Winerim vous envoie des rapports automatiques avec votre position concurrentielle.
Ouvrir l'outilGénérateur d'accords IA
Générez des suggestions d'accords avec l'IA. Avec Winerim, votre personnel reçoit des recommandations automatiques à chaque service.
Ouvrir l'outilComparateur distributeurs
Comparez fournisseurs par prix, service, documents, références différenciantes et rotation pour prioriser les achats.
Ouvrir l'outilCalculateur achat intelligent
Analysez si une référence vaut la peine : rentabilité, surcoût, stock immobilisé et opportunité d'amélioration. Démo de Winerim Supply.
Ouvrir l'outilAuditeur carte multi-sites
Comparez la carte des vins de vos établissements : assortiment, pricing, verre et ticket moyen. Détectez incohérences et opportunités.
Ouvrir l'outilCatalogue par objectif
Un outil pour chaque décision
Allez directement au domaine à améliorer. Les outils qui réduisent le travail manuel sont aussi mis en avant ci-dessus pour les trouver plus vite.
Diagnostic
Comprenez la santé de la carte et où agir en premier.
Diagnostic opérationnel et économique du vin
Analysez temps, achats, pertes, marge, stock et sites en sept étapes, avec formules visibles et résultats séparés.
Essayer gratuitement →Analyseur de carte des vins
Téléchargez votre carte et recevez des recommandations. Avec Winerim, cette analyse se met à jour automatiquement chaque semaine.
Essayer gratuitement →Benchmark cartes des vins
Comparez votre carte aux standards du secteur. Winerim vous envoie des rapports automatiques avec votre position concurrentielle.
Essayer gratuitement →Diagnostic vin au verre
Évaluez si votre offre au verre est équilibrée en styles, prix et rentabilité.
Essayer gratuitement →Wine List Score
Auditez votre carte avec un score de 0 à 100 sur la structure, l'équilibre, le pricing et le potentiel commercial.
Essayer gratuitement →Test Profil RIM
Découvrez si votre carte est stratégique, gastronomique, collection, touristique, passive ou en survie.
Essayer gratuitement →Marge et prix
Travaillez prix, verre, rentabilité et potentiel économique.
Calculateur fuite de marge
Estimez la marge perdue par coût, prix, verre, stock et objectif de rentabilité sur une référence.
Essayer gratuitement →Rentabilité du menu et des accords
Calculez coût par convive, beverage cost, contribution mensuelle et impact d'un surdosage répété.
Essayer gratuitement →Calculateur de marges vin
Calculez la marge optimale pour chaque référence. En tant que client Winerim, les marges s'optimisent automatiquement.
Essayer gratuitement →Calculateur prix au verre
Calculez le prix idéal au verre. Winerim le calcule pour vous et vous alerte quand il faut ajuster les prix.
Essayer gratuitement →Outil de pricing vins
Optimisez la structure de prix de votre carte. Avec Winerim, le pricing intelligent s'applique en temps réel.
Essayer gratuitement →Calculateur de ROI
Calculez combien vous pouvez gagner en digitalisant votre carte. Nos clients augmentent leurs ventes de vin de 30% en moyenne.
Essayer gratuitement →Simulateur signal de marges
Saisissez prix, coût, stock, ventes et jours sans vente pour classer une référence : OK, ne pas recommander, liquider ou critique.
Essayer gratuitement →Simulateur Pareto 80/20
Identifiez les références qui portent la marge, celles qui soutiennent la carte et celles qui immobilisent du stock sans retour.
Essayer gratuitement →Opérations et stock
Contrôlez temps, pertes, inventaire, ruptures et capital immobilisé.
Calculateur de temps opérationnel récupérable
Comparez le travail manuel à un scénario Winerim et estimez les heures récupérables par semaine, mois et année.
Essayer gratuitement →Calculateur de pertes de vin
Estimez les pertes mensuelles liées au service au verre, bouteilles ouvertes, casse, offerts et écarts d'inventaire.
Essayer gratuitement →Rapprochement du stock théorique et réel
Reconstituez le stock attendu avec entrées, bouteilles, verres et ajustements, puis classez les écarts par coût.
Essayer gratuitement →Simulateur de rupture de stock
Quantifiez les références épuisées avant livraison, l'achat urgent et la marge réellement exposée.
Essayer gratuitement →Calculateur stock mort
Estimez le capital immobilisé dans les vins à faible rotation.
Essayer gratuitement →Achats et Supply
Préparez les commandes et comparez références et distributeurs.
Planificateur de commande hebdomadaire
Transformez stock, ventes, délais et événements en proposition par caisses complètes avec coût et urgences.
Essayer gratuitement →Comparateur distributeurs
Comparez fournisseurs par prix, service, documents, références différenciantes et rotation pour prioriser les achats.
Essayer gratuitement →Calculateur achat intelligent
Analysez si une référence vaut la peine : rentabilité, surcoût, stock immobilisé et opportunité d'amélioration. Démo de Winerim Supply.
Essayer gratuitement →Salle et vente
Améliorez accords, recommandation et ticket vin.
Générateur d'accords IA
Générez des suggestions d'accords avec l'IA. Avec Winerim, votre personnel reçoit des recommandations automatiques à chaque service.
Essayer gratuitement →Calculateur impact ticket moyen
Estimez combien vous pourriez facturer en plus en vin en améliorant le ratio de tables, le ticket par table et la stratégie au verre.
Essayer gratuitement →Groupes et intégrations
Coordonnez sites, cartes et connexions caisse.
Impact de l'intégration caisse et multi-sites
Comparez charge manuelle, heures récupérables, incidents et retour optionnel en connectant un ou plusieurs sites.
Essayer gratuitement →Auditeur carte multi-sites
Comparez la carte des vins de vos établissements : assortiment, pricing, verre et ticket moyen. Détectez incohérences et opportunités.
Essayer gratuitement →La connaissance du vin pour votre équipe
Complétez les outils avec des contenus de référence et de formation.
Guides associés
Et si tout était automatique ?
Avec Winerim, pas besoin d'utiliser ces outils un par un. Notre plateforme analyse votre carte, optimise les prix, suggère des accords et contrôle la rotation — tout automatiquement. Économisez des heures de gestion chaque semaine et augmentez vos ventes de vin.