Winerim
Calculateur de fuite de marge pour cartes des vins
Un calculateur pour rendre visible la marge qui disparait avant qu elle ne pese sur la rentabilite.
Estimez la marge perdue a cause de couts non actualises, prix non revus, pertes, remises ou references lentes.
Probleme resolu
La marge fuit quand le cout augmente, les tarifs changent, le prix de vente reste fixe, la perte augmente ou une reference tourne trop lentement.
Quand l utiliser
Utilisez-le apres de nouveaux tarifs, avant de publier la carte, en revisant les bons ou quand la marge theorique ne colle pas a la caisse.
Decision preparee
Il prepare repricing, renegociation, changement fournisseur, ajustement au verre, visibilite ou retrait de references.
Comment cela se relie a Winerim
L outil sert de diagnostic initial. Winerim Core et Winerim Supply relient cette lecture a la carte, au stock, aux achats, aux ventes, au cout et a la marge pour eviter les decisions isolees.
Etape suivante
Apres le calcul, l equipe peut reviser toute la carte, comparer les references, demander une demo ou envoyer la carte pour une analyse plus complete.