Winerim
Simulateur Pareto 80/20 pour cartes des vins
Une lecture rapide pour distinguer vins moteurs, references strategiques et stock a reviser.
Estimez si une petite partie de la carte concentre ventes, marge ou rotation et quoi faire avec le reste.
Probleme resolu
Dans beaucoup de cartes, quelques references concentrent les ventes tandis que le reste occupe espace, capital et attention sans role clair.
Quand l utiliser
Utilisez-le en revue mensuelle, avant de reduire la carte, pour le vin au verre ou quand l equipe recommande toujours les memes vins.
Decision preparee
Il aide a decider quoi proteger, pousser, faire tourner, vendre au verre et quelles references retirer, promouvoir ou reapprovisionner avec limite.
Comment cela se relie a Winerim
L outil sert de diagnostic initial. Winerim Core et Winerim Supply relient cette lecture a la carte, au stock, aux achats, aux ventes, au cout et a la marge pour eviter les decisions isolees.
Etape suivante
Apres le calcul, l equipe peut reviser toute la carte, comparer les references, demander une demo ou envoyer la carte pour une analyse plus complete.