Stock théorique et réel
Où votre stock de vin diverge-t-il ?
Reconstituez les mouvements par référence et séparez écarts, verres, casse et offerts.
Calcul local · Nous n'envoyons pas vos chiffresÉtape 1 sur 3
Définissez votre méthode de comptage
Pont d'inventaireNe compense pas les manquants par les excédents
Initial+Entrées−Ventes et ajustements=Théorique↔Réel
6 verres équivalent à une bouteille.
Important : entrées, ventes et comptage doivent couvrir la même période.
Toutes les hypothèses sont visibles et modifiables. Le résultat est un scénario, pas une garantie.
Du scénario à l'exploitation quotidienne
Winerim relie ventes, entrées et inventaire.
L'intégration caisse relie entrées, ventes bouteille et verre, pertes motivées et comptages pour expliquer chaque écart.
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