Datos de mercado
Wine List Benchmark
Estadísticas agregadas de cartas de vinos en restaurantes. Compara tu carta con el mercado y detecta oportunidades.
42
Referencias medias
por restaurante
32 €
Precio medio botella
en carta
7,50 €
Precio medio copa
vino por copa
18%
% vino por copa
de las referencias
Análisis detallado
Datos del mercado de cartas de vinos
Precio medio por país de origen
Distribución por estilo
Tinto (45%)Blanco (28%)Espumoso (12%)Rosado (8%)Dulce/Generoso (7%)
Distribución por rango de precio
Tendencia anual
Qué decide
- Si tu carta está equilibrada frente al mercado en estilos, países y rangos de precio
- Qué franjas de precio o estilos están infrarrepresentados respecto a la media del sector
- Si tu oferta de vino por copa es competitiva comparada con otros restaurantes similares
Qué evita
- Montar una carta sin referencia de mercado ni datos comparativos
- Sobrecargar un estilo o rango de precio por inercia sin saber qué hace la competencia
- Ignorar tendencias de consumo que están ganando tracción en tu segmento
Impacto potencial
- Carta alineada con la demanda real del mercado y no solo con la oferta del distribuidor
- Detección de huecos y oportunidades de diferenciación por franja de precio o estilo
- Decisiones de surtido basadas en datos comparativos, no en intuición
Parte de Winerim Core
Esta herramienta replica una de las capacidades analíticas que Winerim Core ejecuta en continuo: con datos reales, conectados y actualizados automáticamente.
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Fichas y rutas de aprendizaje para interpretar mejor estos resultados.
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Sube tu carta de vinos y compárala con las estadísticas del sector. Descubre dónde estás por encima o por debajo de la media.
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